酸辣粉的做法

天天美食

材料:
紅薯粉條、花生、黃豆、芝麻、芽菜、薑末、蒜泥、花椒粉、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油、香蔥、菠菜

酸辣粉。(示意圖源:互聯網)

酸辣粉。(示意圖源:互聯網)

做法:
1. 紅薯粉條泡在50至60攝氏度的水中泡軟。花生與黃豆入熱油鍋炸酥,並將花生切碎。

2. 把芝麻、芽菜、薑末、蒜泥、花椒粉、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,攪拌均勻成調味汁待用。

3. 鍋中燒熱油,下蔥末炒香,下高湯煮沸,把泡軟的粉條、菠菜放進鍋內煮半分鐘即可,連湯盛入碗中。

4. 將剛剛調好的調味汁倒入碗中。撒上花生碎、黃豆及香蔥粒即可◆

相關閱讀

最多點擊

12 個做菜小技巧

12 個做菜小技巧

烹飪其實是一門很強的技術活,會做菜的能把每樣菜做得超好吃,而且色澤和營養都能完整保存;但不會做的完全就是在毀食材。所以,只要學會這幾招,一日3餐不用愁了!

醫療成果

測血壓7種錯誤

美國心臟協會在官網發佈文章,總結了血壓測量時可能導致讀數偏高的7種錯誤,一起來看看。

非血緣造血幹細胞成功移植

〔本報消息〕昨(16)日,市輸血與血液學醫院公佈已成功進行我國首例非血緣的以外圍血液造血幹細胞移植手術。

大水鑊醫院展開機器人手術系統

〔本報消息〕昨(23)日,本市大水鑊醫院已展開機器人手術系統,成為全國第3家展開上述系統的醫院。大水鑊醫院的機器人手術系統為美國製造的現代設備,經費為710億元,取自本市刺激需求貸款。

新抗體可攻擊 99% 愛滋病種

綜合報導,美國國家衛生研究所(NIH)和製藥大廠賽諾菲(Sanofi)合作發展出一種新的抗體,可以對抗99%種愛滋病病種、防止病患受到感染 ,這個抗體已在猴子身上試驗成功,明年將開始在人體上進行測試。