原料：麵粉100克，生粉25克，發粉1茶匙，雞蛋2隻，砂糖100克，淡奶60毫升，水125毫升。
做法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 用木匙將雞蛋及砂糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻後分次加入粉料中，不停攪拌成稀面漿，不可起粒。 將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，在雞蛋仔模型上掃一層油，然後注入粉漿至八分滿。將模夾緊，反轉用中火底面各燒1至2分鐘至雞仔離模及熟透，用叉挑出。 趁熱食◆
做法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 用木匙將雞蛋及砂糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻後分次加入粉料中，不停攪拌成稀面漿，不可起粒。 將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，在雞蛋仔模型上掃一層油，然後注入粉漿至八分滿。將模夾緊，反轉用中火底面各燒1至2分鐘至雞仔離模及熟透，用叉挑出。 趁熱食◆
