加工領域的喜訊
工商部表示，第一季度有多種達最高出口額的加工商品，包括芒果乾（達1440萬美元，同比增149.7%）、百香果汁（1060萬美元，增3.5%）、水果乾（近950萬美元，增222%）等。
上述積極的增幅源於加工工業部門的多年投資過程。越南果蔬協會（Vinafruit）秘書長鄧福原透露，從2018年至2019年階段，有30個農產品加工項目（資金達約10億美元）展開，若干單位已竣工並投入生產。在新冠肺炎疫情爆發的背景下，加工果蔬領域不受疫情的影響，因為商品便利且使用期較長。若繼續加強出口加工商品，不管疫情仍複雜多變，果蔬領域的出口價值也將增長。
農業與農村發展部稱，深加工的農產品價值年均達7%至8%，各領域的深加工、高增長價值農產品比重達30%以上，主力出口農產品的逾半加工單位生產技術達先進水平。從而，形成農產品生產、保管、加工、銷售連結小區，同時與集中原料區緊密結合，促進發展農村區域經濟、建設新農村和給農民解決就業。值得一提的是，我國簽署了各個新一代《自由貿易協定》（FTA），農產品、尤其是加工商品的出口市場日益開放。然而，我國的農產品加工技術只達現代加工水平，若干部門達本地區和世界標準，如腰果、咖啡、稻米、蝦子和查魚（魚旁，下同）等。
瞄準嚴格市場
據農業與農村發展部的統計數據顯示，每年，全球的加工農產品出口總額達2萬2000億美元。我國農產品的出口市場較大，但怎樣掌握機遇？實際上，我國企業的原料供應方面被動，從數量、時間、種類、質量、安全至原料買價等。各部門的生產、加工、銷售價值鏈中各環節沒有連結性。Vinamit公司董事長阮林圓認為，現有很多企業投建現代的加工廠和關注發展品牌，這是正確的發展戰略。然而，目前的最大困難是怎樣同步發展原料區與確保質量。各家企業只從商，生產環節全由農民負責，故質量方面得不到嚴管。大多數農業企業沒條件持有肥沃、位置順利的田地。例如：TH集團所屬國際無公害蔬菜股份公司表示，想在乂安與林同省持有面積為500公頃的原料區以生產達標蔬菜，最大困難是初期資金龐大，還本時間較長。因此，不是哪家企業都敢冒險投資。
鄧福原秘書長透露，果蔬加工工業部門將佔優勢，同時日趨發展，特別是在越南自由貿易協定（EVFTA）生效後。然而，外銷歐盟市場的技術壁壘嚴格，各家企業須先做好達標原料區的準備工作。此外，若干鄰近國家也投資技術，加強進口越南農產品以加工，之後出口歐盟市場，借此奪取越南市場份額。因此國家與企業須動員農產加入合作社，形成大面積的田野以進行機械化。我國可以向美國、日本、韓國、澳大利亞、以色列等國家的投資商，促進發展深加工技術。
農業與農村發展部正在完善“發展果蔬加工領域以躋身世界前５名 ”提案草案。想達到上述目標，我國須快速開展各措施，如農產部門的優惠貸款、擴大示範田野、制定企業與農民連結鏈、優先投建與原料區結合的加工廠等。此外，快速完善市場需求預測、市場信息等系統，同時更新各大出口市場的信息和商貿政策，這也是將越南加工農產品領域成為世界各大農產品出口國之一的重要環節◆
