今年,黎记面家重点推出全新礼盒装广东荷叶肉粽,其中最受瞩目的是重达1000克的帝王八珍海味裹蒸粽。该粽子精选花胶、海参、鲍鱼、干瑶柱、虾米、烧肉、烧鸭等名贵食材精心制作,馅料丰富、风味十足。每份礼盒均采用精美铁盒包装,并附赠端午香囊,增添浓厚节庆气氛。
除了帝王八珍海味裹蒸粽外,今年还推出多款口味供顾客选择,包括至尊鲍鱼裹蒸粽、富豪瑶柱裹蒸粽、八宝莲花斋粽以及甜心灰水粽(豆沙馅)等,满足不同消费者的需求。
值得一提的是,黎记面家特别注重环保理念。礼盒外包装采用可循环再利用的环保包装袋,顾客享用粽子后仍可将袋子作为日常收纳用途,减少资源浪费,体现绿色消费精神。
谈及创业初衷,黎有发表示,制作粽子的手艺源自外婆的悉心传授。从小他便跟随外婆学习包粽技巧,每逢端午都会亲手制作粽子赠送亲朋好友,深获赞赏与好评。基于大家的鼓励与支持,他于2020年正式将这门祖传手艺发展成为事业,开始制作并销售传统广东粽子。
黎有发介绍,黎记面家粽子的最大特色在于采用荷叶包裹。荷叶经过蒸煮后,其天然清香会渗入糯米和馅料之中,使粽子散发独特香气,口感更加香甜可口,成为不少顾客每年端午节必购的应节美食。
在传承传统饮食文化的同时,黎记面家不断创新产品与包装设计,希望让更多年轻消费者认识和喜爱广东裹蒸粽这一传统美食,并将华人端午文化继续传承下去。