在第四波新冠肺炎病毒疫情的影響下，許多餐飲企業，尤其是間別墅咖啡廳悄悄地關閉，令人遺憾。然而，逆水行舟的Paper & I咖啡廳於今年元月中旬在南詩屋（Nam Thi House）裡投入營業。Paper & I 咖啡廳設於一棟擁有70多年的老別墅內，最近經過一番裝修後開張。從外面看去，整棟樓的外觀覆蓋著令人印象深刻的大地紅色，周邊花草樹木、文創感覺十足。Paper & I 分為兩個獨立空間。第一個空間設於一樓，大門面向南圻起義街，這一層面積不大，然而給人的感覺很舒適。沿著別墅舊式的樓梯走上第二樓就是Paper & I的第二個空間。比起一樓，這裏寬闊得多，而且這裡被打造成一個充滿小資情調的空間，感覺很不錯。在第二層的咖啡廳很多人都愛選擇靠近大玻璃窗邊或是選擇陽台的座位。為什麼呢？因為從玻璃窗望過去對面就是統一會場的一大片綠油油植物，讓人有置身於大自然的感覺，很是愜意。如果靠窗邊的座位已經滿座也沒關係，靠近入口處的座位也不錯，它的座位設計很到位。
注重添加蔬菜和水果，對身體有益健康的菜單。
坐在窗邊的座位，正在迎接自然光線灑落時，服務員拿來菜單。打開菜單，無論是食品還是飲料都很豐富和特別，很有創意，以蔬菜和水果調飲料，適度調整動物蛋白。值得一提的是，這裡的菜餚除了以越式菜餚為主，還有法國、意大利、西班牙、日本、韓國等國具有代表性的飲食文化特色菜式。光顧當天，正當下午茶時間，筆者點了一杯越式雞蛋咖啡和一些甜品。沈溺在充滿文創的空間裡，放眼望去是一片綠油油的花草樹木，一邊喝咖啡，一邊吃甜點，感覺超級棒！
在Paper & I舒適的環境裡聊天、打卡、品嚐美食，加上服務員優質的服務，讓食客甚為滿意。接近大自然和充滿詩情畫意的空間品嘗咖啡，看著車流不息的馬路，放鬆自己，一切的不愉快的事很快就能拋諸腦後◆
