設立生豬交易平台

不久前,市工商廳同英國總領事館和英國商業、能源與工業戰略部所屬國際規定實施局洽簽了有關輔助在本市設立生豬交易平台的三方合作備忘錄。據此,本市自3月31日起將開始設立生豬交易平台,預計至2021年將正式投入活動,作為本市繼續對其他農產品開展交易平台的前提。

工業屠宰豬肉能確保肉品的新鮮和衛生安全。

工業屠宰豬肉能確保肉品的新鮮和衛生安全。

應用資訊技術
市工商廳副廳長阮玉和表示:合作目的是輔助和給予工商廳提供有關研究、考察設立生豬交易平台模式及試行活動的技術,提供資訊、法律經驗和專家,同時瞭解相關規定。此前,市人委會於去年12月17日審批市工商廳主持與各相關部門、單位配合研究制定本市生豬交易平台提案的主張。

該交易平台將通過革新原有經營模式及活動來提高生豬飼養與豬肉產銷質量,採取文明及現代的經營措施、方式以符合世界的發展趨勢,從此達到革新、重組生產及飼養活動結構的要求,提供商品質量且確保食品衛生安全。對豬肉領域應用資訊技術,同時採取現代管理措施,有助提高產銷活動、國家管理、疫情檢查和食品衛生安全管理等工作,保護消費者的健康和權益,滿足出口要求,簡化行政手續,遵守檢疫規定,節省時間、人力及管理費用。

上述提案將使現代、工業規模的飼養規劃展開任務得到效果和務實,限制、減少自發性及分散的飼養活動,建設家畜與家禽工業屠宰單位,補充嚴密檢查和監察措施,有效阻止家畜疫情感染情況,作為廣泛控管其他農產品的前提,為越南農產品形成文明和現代的新經營模式。

一旦生豬交易平台投入活動,養豬者將不再附屬於仲介環節,直接接近消費者,各家企業與飼養單位將直接連結,商販只提供物流服務,捕捉和載運生豬。上述交易平台將有負責檢查瘦肉、豬油和pH值的獨立單位,是各方決定賣價及買價的依據。

此外,阮玉和副廳長還透露:本著此前開展的豬肉來源管理、識別和追溯提案的基礎,設立生豬交易平台的事情獲得若干初步順利條件。然而,本市將面臨不少困難與挑戰,故要堅決才可以開展提案。

運作與管理模式
根據生豬交易平台設立提案,按《企業法》以股份公司模式成立交易平台公司,吸引各批發市場,本市將指定企業以股東資格參加(若必要)。

交易平台公司投資、調節、維持和管理交易平台活動,同時徵收平台交易費。交易平台資料是市人委會的資料庫,由市資料中心儲存和管理。市人委會指定國家管理機關監察交易平台的活動。參加對象是飼養、提供達越南優良農業規範標準(VietGAP)和全球良好農業操作規範(Global GAP)生豬的企業、組織、個人,包括:在集散市場經營豬肉的企業和商人;提供物流(採購,載運,交接)服務的企業、組織、個人;提供工業屠宰服務的企業、組織和個人;提供獨立品檢服務的企業與組織。

對於平台交易方式,賣方(飼養單位)與買方(在集散市場經營豬肉的商人)通過交易平台交換資訊,達成價格和載運方式協議,檢查商品質量。經營方式如下:

第一個場合:賣方在飼養場售賣生豬,買方付款和租車將生豬載運到工業屠宰場(商人洽簽屠宰合同)。屠宰後的豬肉獲運入集散市場。商販只扮演按買方要求將生豬從此處載運到他處的角色。

第二個場合:賣方售賣生豬,將生豬載運到工業屠宰場以給買方交貨。買方在屠宰場收貨、支付生豬款項和運費,屠宰後就將豬肉運入集散市場。買方與賣方可以聘請商販負責載運和送貨服務。

第三個場合:賣方售賣生豬,將生豬載運到工業屠宰場,之後給買方售賣已屠宰的豬肉。買方在屠宰場收貨和運入集散市場。買方給賣方支付的款項包括:生豬款項、運費(從飼養載運到屠宰場)、屠宰費等。

在上述3個場合中,為了確保在各工業屠宰場進行屠宰後的豬肉質量,賣方或買方協商後將決定聘請獨立檢定單位,負責檢查瘦肉、豬油和pH值等以各方決定賣價及買價、獎賞和罰款。

市工商廳正在與各部門、集散市場、各省市舉行會議,保證上述提案將迅速投入展開◆

泰 月

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