范明政总理要求行政改革“5推动”精神 促进企业蓬勃发展推动力 范明政总理与芹苴市选民接触 越南国家主席苏林圆满结束对柬埔寨进行国事访问 美国继续成为越南胡椒最大出口市场 订单源源不断企业满怀憧憬 准备高素质人事调度守德市工作 国家主席苏林抵达万象开始对老挝进行国事访问 金枪鱼远销意大利直线上升 军事国防任务须落实“三不” 力促本市经济蓬勃发展 削减增值税带来双重利益 纪念和平共处五项原则提出75周年 寻求腰果原料与订单出口平衡措施 公寓房市场流动资金最佳

在家学做盐焗鸡

材料:三黄鸡1只、盐焗鸡粉、海盐、料酒、姜黄粉
在家学做盐焗鸡

制作步骤:

  1.三黄鸡处理干净,切去鸡屁股。

  2.用料酒涂抹鸡身,加入盐焗鸡粉、姜黄粉、葱段、姜片。用手轻轻的给鸡肉里外都按摩一会,里里外外,上上下下、前前后后,包括鸡肚子里面、鸡翅鸡腿关节的缝隙里鸡肚子里也要充分抹匀按摩,这样可以让盐焗鸡粉的咸味更好的渗透到鸡肉里面。

  3.充分抹匀按摩好的鸡放入保鲜袋中,腌渍2小时以上。 (有时间腌渍过夜会更入味)

  4.腌渍好的鸡用清水冲去表面渣滓,吊起来晾2个小时,控干水份。

  5.控干水份的三黄鸡将葱打结塞入鸡腹,用油纸包紧,一定要把三黄鸡包严,不要让鸡身漏出来。

  6.准备海盐,把海盐倒入锅中,中火慢慢炒。把盐炒至劈劈叭叭响,颜色微黄就差不多了。

  7.把炒好的盐三分之一铺到另外一个锅中,把包好油纸的三黄鸡放在上边。再把剩余的盐全部倒在三黄鸡上面,一定要把鸡完全埋住。

  8.小火焗50分钟,关火后又焖30分钟,把结成一个硬壳的盐拨开◆

相关阅读