所謂“五花茶”，顧名思義，就是用５種藥食同源的花一起泡茶飲。較常見的是以菊花、木棉花、金銀花、槐花、雞蛋花入茶，但這也不是固定的配方。如果上述５種花找不齊，根據飲用者的體質改用水翁花、辛夷花或者玫瑰花代替也可以。一般來說，平時濕氣重且易感冒者可選用水翁花，有鼻炎者可選用辛夷花，女性可選用玫瑰花。
材料：金銀花10克，菊花10克，槐花10克，木棉花15克，雞蛋花10克，白砂糖適量（1至2人份量）。
做法：先把5種花浸泡5至10分鐘，然後加適量的水與浸泡後的花、水一起大火煮，煮開後小火再煮20分鐘左右；煮好後的五花茶用濾網把花類濾走不要，只留湯；根據個人口味加適量白砂糖調勻放溫熱即可飲用。
功效：清熱解毒、消暑去濕，有助預防夏季風熱感冒◆
