越南共产党中央委员会总书记阮富仲同志治丧委员会名单 党中央总书记阮富仲丧礼将以国葬仪式举办 党中央总书记阮富仲逝世 中共中央总书记、国家主席习近平吊唁越共中央总书记阮富仲逝世 新闻媒体须迎合新时代资讯快速传播需求 陈留光副总理接见熊波大使 上半年侨汇收入继续激增 越南党、国家向阮富仲总书记授予金星勋章 党中央政治局就阮富仲总书记健康发出通报 国家主席苏林会见中国驻越南大使熊波 加速基层数据数字化 范明政总理要求行政改革“5推动”精神 促进企业蓬勃发展推动力 范明政总理与芹苴市选民接触 美国继续成为越南胡椒最大出口市场

多喝热水更有利健康?

水是生命之源,是一切生命活动必需的物质,水可以调节体温,帮助人体排出各种有毒有害物质和代谢物,日常生活中需要补充大量水分来维持体液平衡。根据《中国居民平衡膳食指南(2022)》推荐,低身体活动水平的成年人每天至少饮水1500至1700毫升(7至8杯)。在高温或高身体活动水平的条件下,应适当增加饮水量。
多喝热水更有利健康?

  民间一直有“多喝热水”的传统,“热水比冷水更有利健康”“热饮更好消化”“喝冷水会伤胃”等说法也广泛流传,那么多喝热水真的更有利健康吗?

热饮更好“消化”?

  到底多热的水算是热水?不同国家对热水的定义略有差异。

  相关数据规定了水的温度:热水是70摄氏度至80摄氏度的水;温水是40摄氏度至50摄氏度的水;常温是10摄氏度至30摄氏度的水;冷水是2摄氏度至10摄氏度的水。

  而在美国,科学界默认50摄氏度以上即为热水。美国国家生物技术资讯中心在上世纪发表的论文《膳食温度对人体胃排空的影响》中,研究者让6名19至24岁的健康志愿者分别喝下不同温度冷饮(4摄氏度)、对照(37摄氏度)、热饮(50摄氏度)]的含有放射性标记的等渗橙汁饮料,然后研究液体温度对胃排空的影响。研究显示,在摄入热饮60秒后,胃内温度升至平均最高温43摄氏度;在摄入冷饮45秒后,胃内温度降到平均最低温21.2摄氏度。不过无论喝下冷饮还是热饮,胃内温度都可以在20至30分钟内恢復到体温。同时,研究人员还发现,4摄氏度的冷饮或50摄氏度的热饮从胃裏排空的速度都比37摄氏度的饮料要慢。该研究揭示,热饮并不比常温饮品更容易消化。

热水比冷水更有利健康?

  民间一直有“喝冷水伤胃”“喝热水养胃”等说法,但这些说法都没有科学依据。

  在古代,细菌和寄生虫还未被人类发现,但生活经验告诉人们,相比喝冷水,喝热水可以明显减少生病的概率,于是在那个卫生条件不佳的年代,喝热水的习惯也就逐渐形成了。但现代科学证实,在人体耐受的范围内,水的温度与身体健康之间基本没有太大的关係,烧开水主要是起到杀菌的作用。所以,只要水是乾净、卫生的,就不会损害健康。个人喜欢喝冷水或喝热水主要与自己的饮食习惯有关。

  研究证实,喝冷水导致的胃疼主要是胃肠痉挛。当过冷的食物和水或者冷空气进入胃内,都会引起胃黏膜下血管收缩,进而导致胃部痉挛性疼痛。此时如果喝点热水确实能够缓解疼痛,但作用仅限于此,且热敷同样也能缓解胃部不适。

  上述论文也证实了,健康人无论喝下冷饮还是热饮,胃都能在半小时之内恢復体温。人是恒温动物,机体有一套严密的温度调节机制,食物的温度不会那么容易对身体健康造成影响。

  如果自身没有胃肠道疾病,也排除了胃肠痉挛的问题,喝冷水依然会腹痛、腹泻,那就要检查一下是否与水不乾净有关。即使是乾净的水,在空气中放置时间过长就会滋生细菌,若水中的细菌超过一定量,就可能导致腹痛、腹泻。

  不过,喝热水的确对身体有一定的好处。復旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光表示,天气寒冷时喝热水可以使身体产生热量;腹泻时喝热水可以舒缓胃肠道平滑肌和血管痉挛;感冒时喝热水可以帮助促进新陈代谢,提高机体免疫力;女性痛经时喝热水有利于血管舒张,缓解疼痛症状;胃肠功能不佳时喝点热水,有助于消化系统机能恢復;热水对长者小孩等体质较弱的人群也都很友好。

热水太热反而容易致癌

  喝热水也并非越热越好。超过65摄氏度的热饮已经被世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)列入了2A类致癌物名单。因为水温过高会烫伤食道黏膜,黏膜是很脆弱的,经常吃烫食对食道黏膜是一种慢性刺激,损伤还未修復,就又遭遇新的重创,长此以往就可能会增加食道癌变的风险。

  人体口腔和食道表面黏膜的温度一般在36.5至37.2摄氏度之间,喝热水应以34至38摄氏度的温热水最佳。超过65摄氏度的热饮足以烫伤黏膜并增加患食道癌的风险。平时无论是喝水、喝汤还是吃饭,都要拒绝烫食进嘴,吃之前可以用手背或嘴唇试探一下,如果太烫了可以冷一冷再吃◆

相关阅读