蛋白質
常熬夜者攝取足夠的蛋白質，可以補充體能的消耗，有助於消除疲勞，增加耐力，提高大腦及肌肉的工作效率。一個成年人每天每公斤體重應當補充0.8克蛋白質，這一數量的蛋白質可以從魚類、肉類、奶類、蛋類、豆製品、堅果類食物中獲得。由於每個人的具體消耗情況不盡相同，因此具體用量會有所差異，可依據勞動強度等因素而定。每日各類食物的參考量值為：肉類或魚類 100至150克，蛋類50克，奶類250克，堅果類20至30克。
維生素Ｄ
夜班族缺少光照的機會，容易缺乏維生素D，從而阻礙鈣、磷的吸收，影響骨質密度。因此，可以多吃一些魚類（尤其是小酥魚、炸蝦）、動物肝臟、蛋類等含維生素Ｄ和鈣豐富的食物。
維生素Ａ
熬夜者維生素Ａ的消耗量很大，眼睛容易疲勞。維生素Ａ可以維持人眼的正常視物能力，並能保護眼部的上皮細胞。維生素Ａ的良好食物來源有：動物肝臟、魚肝油、魚卵、全脂奶、奶油、禽蛋，以及有色蔬菜、杏、芒果（這類植物性食物中的胡蘿蔔素含量較高，進入人體能轉化成維生素Ａ）等。
膠原蛋白
經常熬夜的人，皮膚容易鬆弛，出現皺紋，膠原蛋白具有抗皺美容作用。膠原蛋白在動物皮膚中含量較高，可以多吃些禽爪、翅膀，畜類的肉皮、蹄及魚皮等。另外，維生素Ｂ１、維生素Ｃ也有抗皺作用，可以多吃一些粗糧、豆類、動物內臟、瘦豬肉、蛋類和新鮮果蔬。水份是一切代謝活動得以進行的液體環境，熬夜者還應補足水份，夜餐可吃些粥或湯水豐富的飲食◆
