艺术“迷宫”
西原科学研究院距离大勒市中心区约7公里，常被称为一座巨大的石头建筑物，是研究西原区域动植物资源的地方。这里还有专门展示巧克力艺术的空间Gallery La Chocotea，获视为越南首家巧克力博物馆。令游客惊讶和兴奋的第一印象就是在一座具有西式设计的城堡里展销巧克力。每个展位依次给游客带来新鲜可可果、可可豆等产品，最后是巧克力制品的陈列室。这里的大部分作品都与大勒市的形象和故事息息相关，包括高原的典型产品和独特的建筑工程。一切都由艺人以灵巧及才华横溢的双手保存的。
来自胡志明市的游客阮翠银透露:“真是令人出乎意料，我还以为这些作品是使用丝绸或黏土制成的。一走进去，就闻到一股甜蜜的巧克力香气，又得到创作过程的讲解，我真的被精致、细密、栩栩如生的制作细节所折服。特别是大勒市独特花卉的作品，树桩、树枝及花瓣大小，甚至是颜色都栩栩如生。”许多年轻人来到这里均想亲手制作巧克力。来自芽庄市的秋草说:“到处观光后，安排半天时间体验巧克力加工过程并直接为亲友制作成品，太有趣了。”
与大勒市相关的创造力
法国人于19世纪末将可可树带到越南，在达乐、德农、林同、巴地-头顿、同奈、平福等省种植。长期以来，由于气候温和，在林同省种植的可可被认为优质且具有最佳风味。巧克力博物馆是在接收和转移有机可可树育种、种植、护理、加工过程的研究成果基础上诞生的，目的是西原科学研究院在林同省创建一个可持续的可可原材料种植区。充分利用当地的原材料以及现代的法国巧克力加工技术，产品质量不逊色于向西方国家进口的巧克力。
来到Gallery La Chocotea，如果能亲眼目睹熟练的艺人制作艺术巧克力，相信游客一定会赞叹不已。熟练而有节奏的巧手就像音乐家指挥可可、食糖和牛奶的“合唱团”。所有原材料与热情、升华融合，尤其是对大勒市花城之情的融入。因此，Gallery La Chocotea的艺人陈明成表示：“这里的大多数巧克力作品是以大勒市的形象为主，如介绍大勒市的独特花卉。参观学习的游客还有机会观赏大勒市的若干熟悉花卉，如以巧克力制作的梅樱桃。”每件作品的制作时间为几天或几周，视不同尺寸而定，如生动的“皇家宴会桌”作品，由超过63公斤巧克力及耗时52天制作而成。
Gallery La Chocotea管理人阮氏梅玲说：“参观巧克力艺术创作空间的游客将得到可可树相关讲解，同时可以亲手制作巧克力，深入了解成品的制作过程。游客热爱大勒市，将珍惜此地的平静生活节奏下的每时刻。因为只在一个像巧克力城堡一样体验的一个小角落，便可以制作一份充满爱意的精美小礼物送给亲友。”◆
一进入Gallery La Chocotea空间，映入眼帘的是一棵艳丽的大勒市梅樱桃树，树身呈粗褐色，每一片花瓣看起来都栩栩如生，全部由巧克力制成的。上述独特的作品诗意增添了山城的特色。
