2021-2023年阶段,越南国内柿子市场主要被中国与泰国产品占据。那时,进口柿子品种多样,价格比大勒柿子低约15%至20%。例如,中国脆柿每公斤为2万5000至3万5000元,云南甜柿一度仅售1万7000至3万5000元。价格优势使进口产品容易占领货架和传统市场。
从2023年至今,局势开始发生变化。林同省调整品种结构,推出多个新品种,如脆柿、桂香柿、日本富士柿,使越南柿子品种更加丰富且符合市场口味。凭借稳定供应,价格比进口货低10%至20%(视品种而定),大勒柿子在国内市场日益占据优势。
解释越南柿子日益占据优势的原因,大勒商贩明月认为,优势不仅在于廉价,还来自更规范的做法。许多单位已贴上溯源标签,精心保鲜以延长新鲜度,外观美观,从而赢得商贩和消费者的信任。
此趋势在守德集散市场尤为明显,过去两年,大勒柿子销量达到两位数增长,每晚销售数十吨,而中国柿子进货量下降,推动价格比往年上涨。目前,国产柿子批发价格为每公斤1万9000至2万8000元(视品种而定),同比下降13%。