识茶辨器，领略“和敬精乐”
工夫茶并非指某一种特定的茶叶，而是一种极其讲究冲泡技巧与品饮节奏的茶艺，尤其在广东潮汕与福建地区最为盛行。课堂上，陈志明老师首先为满怀好奇的学生们展示了全套精美的工夫茶具，并逐一介绍了乌龙茶、铁观音、白茶、普洱茶和茉莉花茶等中国名茶。
最令学生们感到新奇的是，眼前的茶叶并非日常所见的散碎模样，而是被独具匠心地压制成坚硬的圆饼状、小巧的圆珠状，甚至普洱茶还被压制成栩栩如生的“龙”形与“福”字图案。通过老师的细致讲解，学生们不仅直观地认识了各种茶的形态，更了解到工夫茶蕴含着“和、敬、精、乐”的传统精神内涵。
高冲低斟，亲手演绎“关公巡城”
俗话说：“纸上得来终觉浅”，这堂课的高潮，也是最令人兴奋的环节，莫过于学生们两两结对，亲自上手实操冲泡工夫茶。在老师的悉心指导下，学子们全神贯注，仿佛化身为真正专业的“茶艺师”。
他们小心翼翼地体验着每一道严谨的程式：先用滚烫的沸水进行“淋罐”与“烫杯”，以洁器保温；接着将沸水沿壶边“高冲”入壶，激发出茶叶的浓郁香气，再用壶盖轻轻“刮沫”。而在最见功力的“洒茶”环节，学生们努力模仿着老师传授的绝活——“关公巡城”与“韩信点兵”。他们将茶汤在呈“品”字形排列的三个小杯中来回均匀倾倒，最后将茶汤的精华点滴均分入杯。这不仅是为了让每杯茶汤浓度一致、不分厚薄，更蕴含着一视同仁、尊重客人的传统待客之道。
三口品茗，于回甘中悟真知
伴随着缭绕的热气，学生们端起自己亲手冲泡的茶汤，细细品鉴。品工夫茶极其讲究，须分三口品完：第一口适温，第二口品味，第三口回味。从初入口时的微苦，到随之而来的甘甜回韵，学生们不仅品尝到了不同茶叶的丰富层次，更在这一精细的“慢生活”节奏中，切身体会到了耐心与细心的重要性。
此次“工夫茶”体验活动，让文郎大学的学子们走出了书本上的理论。他们在亲手“斟茶倒水”、敬茶请茶的乐趣中，切身感受到了中国传统茶道的温度与深厚底蕴。这不仅是一堂生动的语言文化实践课，更为学子们未来成为具备跨文化交际能力的优秀国际化人才，注入了丰富的精神养分。
