這裏推薦一款烏雞湯，熬湯時用到烏雞白鳳丸，這可不是黑暗料理哦，對春天因肝血虛而疲勞、睡眠受擾、煩躁的朋友很有好處。
烏雞是黑色的，黑色在五行中屬水，古人認為烏雞性屬陰，可以用來補血益陰。中醫學家樊正倫說，春天，可以多少吃點烏雞白鳳丸，無論男女。女性以血為主，烏雞白鳳丸用的量要多一些。男性肝陰不足時，容易出現疲勞、睏乏，這時同樣可以吃點烏雞白鳳丸。烏雞白鳳丸直接吃，是最基礎的吃法，是吃藥，用它煲烏雞湯，就是好喝的藥膳湯了。
材料：烏雞半隻、烏雞白鳳丸1丸（約12克）
做法：
1. 雞洗淨去皮，斬大塊。放1200毫升水，入湯鍋大火煲開後轉小火，煲約40分鐘；
2. 最後20分鐘，加入烏雞白鳳丸，繼續煲15分鐘剩兩碗水，即可。
3. 出鍋加少許鹽調味。
成品有濃郁的湯色，沒想到還挺好喝。雞湯一濃就香了，沒有中藥的怪味道。喝下去很順，脾胃的接受度比生吞丸子友善多了。熬出來兩碗湯，中午一碗，晚上一碗即可◆
