商品產量超出既定計劃
市工商廳副廳長黎黃明秀表示，本市已開展年貨儲備工作，儘管這段時間世界經濟因受新冠肺炎疫情的消極影響而衰退；企業與勞工遇到不少困難。購物、旅遊和商業需求減少，供應鏈與生產連結方面 間斷，民眾的學習、健康等方面也受影響。因疫情爆發，許多企業須重組架構和革新經營模式。
遵循黨中央就社經發展措施的指導內容，本市領導已責成各廳、各部門集中克服產銷活動的困難，採取不同措施以輔助發展企業、提高勞動效率和競爭力、重組經濟架構。此外，繼續改革行政手續，及時穩定房地產市場，弘揚創業精神，導向發展有帶動作用的服務業領域。
過去10個月，本市的必需品價格相當穩定，不出現供不應求和價格飆升的情況。至於平抑物價的商品供應鏈，憑藉經銷商、廠商、農場之間緊密連結，以及此前已簽署的合同，承諾長時間穩定價格，所以供應鏈的農民收入基本不受影響。各家參加平抑物價計劃的企業，如Vissan、Saigon Co.op、Saigon Food 和Vifon等已輔助向各地方，尤其是中部各省供應商品，貨源豐富且價格穩定，在遭受特大暴雨洪澇肆虐的期間滿足購物和使用需求。
對於為年底和2021辛丑年春節服務的貨源，市工商廳與各部門配合，同時與企業舉行會議以儲備必需糧食及食品。具體是，各家企業為春節兩個月生產和儲備商品的價值達19萬6797億元，比2020庚子年春節儲備商品的資金（19萬零273億元）增加6524億元（3.43%）。其中，儲備平抑物價計劃的商品價值達7萬1326億元。在春節購物旺季（從農曆臘月初一至三十），各家企業所儲備的商品總價值達10 萬4256億元，平抑物價計劃的商品為4萬1724 億元。
與本市責成的計劃相比，儲備商品產量增4.4%至17.3%，也比2020庚子年春節增12%至21.2%。不少商品類獲大量儲備，佔市場需求的22%至54.5%，如家禽肉達7488.2噸（佔54.5%）、蛋類6790萬枚（47%）、加工食品1051.8噸（28.1%）、家畜肉5594.4噸（21%）、食油1671.8噸（27.5%）、大米3943.2噸（31.5%）等。
關於年貨價格，各家參加平抑物價計劃的企業承諾穩價格，在春節前後兩個月不調升價格，同時在春節歲暮兩天將必需品大減價，如豬肉、雞肉和蛋類等。
跟進銷售和價格
Vissan股份公司副總經理潘文勇表示，該公司已制定為春節市場儲備商品的計劃，其中，加工食品的產量達5200噸、豬肉和牛肉等鮮活食品是2300噸。目前，生豬價格下跌，故公司主動採購生產加工商品的原材料。然而，春節歲暮時的生豬需求增加，難以保持目前的價格。Vissan公司正在開展不同方案以主動確保售價，包括加強與農場合作，既增加豬隻產量，又提高自行供應屠宰場的能力。
與此同時，永成達食品股份公司經理張志善透露，今年的年貨儲備工作相當順利。目前，該公司已與合作夥伴連結、合作投資飼養家禽，將為春節服務蛋類產量同比增約10%。此外，該公司還儲備貨源，隨時應對市場需求突破增加的情況。張志善經理預估，由於貨源充分及豐富，春節的蛋類價格仍然穩定。
據市工商廳的計劃顯示，除了必需品類之外，在春節期間的幾個月，啤酒和飲料銷售需求達每月4850萬公升（約600萬箱），比一般月份增約20%。目前，各家企業正在積極地開展供應計劃，同時確保價格穩定，如每箱Heineken 啤酒40萬零5000元、Tiger啤酒33萬5000元、西貢“333”啤酒25萬5000元、Budweiser啤酒（每箱20罐）32萬元和可口可樂18萬元。
對於餅乾、蜜餞、糖果及堅果，京都、Bibica、海河、海珠等糖果餅乾生產公司繼續革新款式、提高質量和推出不同價格的商品，力爭滿足消費者的不同購物需求。預計，本市春節市場將銷售60萬至70萬盆梅花、25萬至30萬盆盆景，以及1億3500萬枝菊花、玫瑰花、吉祥花、百合花、康乃馨等。其中，胡氏紀、蓮潭兩個花市與平田、守德集散市場的花卉供應量將佔本市春節花市的八成市場份額。
在今年春節的經營旺季中，購買力是企業最擔心的問題。目前的市場情況雖有改善，但總體上的購買力同比下降。限制接觸和聚眾的規定，已對在街市與商業中心逛逛、購物、娛樂等需求造成消極的影響。此舉也影響了企業儲備年貨的心理。
為了主動對人口逾1000萬的市場儲備年貨和確保價格穩定，各部門和企業正在跟進市場演變、商品供需，特別是必需品，主動實行方案或提議職能部門採取措施以穩定市場。本市正在制定計劃並同時採取各個措施，如嚴密檢查平抑物價計劃參加企業的商品儲備和供應進度；延長在超市的售貨時間；直接檢查平抑物價計劃售貨處，對執行招標規格和標價等規定的事情作出評估；突擊檢查各個流動售貨處；加強與各個職能部門配合監察、檢查市場價格和食品衛生安全。此外，本市還創造最佳條件，有助於各家參加平抑物價計劃的企業推出促銷活動，特別是必需食品類。
市工商廳將開展各個集中促銷計劃，同時舉辦消費展銷會，輔助企業加強年底銷售。在全市組織流動售貨活動，讓消費者可以購買優質、價格穩定的商品，企業又有機會開發商品銷路◆
