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本市9月起追查家禽肉與蛋類來源

市工商廳商業管理科科長阮元方表示:從7月31日起,本市將按豬肉來源管理、識別與追查提案正式檢查給本市市場供應的生豬和豬肉。那是強制在本市經銷的全部豬肉要追查來源的期間。至今年9月,本市將正式檢查和追查運入本市市場的家禽肉和蛋類來源。
生產線自動化、達VietGAP標準的 養雞場。
生產線自動化、達VietGAP標準的 養雞場。
為了取得追查效益,市工商廳發文要求平田、福門集散市場的兩家管理公司加強給集散市場商販傳達及宣傳市人委會的主張,即從7月31日起,上述兩個集散市場的全部豬肉須按豬肉來源管理、識別與追查提案追查來源。
據此,該提案管委會於7月20日起鎖定暫時給予登記參加提案商販的帳戶,所以識別環資訊啟用工作一定要由各養豬場、養豬單位操作。此外,市工商廳還向各省、市農業與農村發展廳發文通報從7月31日起追查運入本市的豬肉來源計劃。因此,各省、市農業與農村發展廳須指導地方獸醫分支檢查且提醒各養豬及屠宰民戶、單位、合作組、合作社登記參加提案,避免將生豬及豬肉運入本市但不可售賣,因為不實行相關提案的要求和規定。
運入本市的生豬腳要有黃色識別環,並提供由自己單位出售的生豬來源資訊。輔助和同市工商廳、高新技術協會、獸醫分局配合,按上述提案的規程充分實行檢查和啟用追查來源資訊等步驟。與市工商廳配合為登記參加提案的民戶、單位及合作社開辦集訓班以按要求執行。

阮元方科長認為:若在上述兩個集散市場(佔全市各零售街市所經銷豬肉的八成)開展提案取得效益,加上由各連鎖超市和便利商店經銷的15%豬肉,即可追查95%豬肉來源。對於餘下豬肉,本市將加嚴檢查及監察,確保本市100%豬肉獲按計劃追查來源。
有關家禽肉和蛋類,約有11個種子孵化場、27個種子場、343個養雞場、13個屠宰場、53個蛋類場和6個蛋類加工場登記參加提案。
其中,外國直接投資(FDI)企業的飼養規模較大,飼養1萬至2萬隻,甚至是上10萬隻。根據家禽肉的平均生命週期為兩個月和獸醫機關的考察結果,上述提案管委會將審議各達標飼養場,旨在列入9月1日起生效的家禽肉和蛋類來源追查提案。

追查豬肉與家禽肉來源有差別,那是本市只追查出售時的生豬來源(即生豬來自哪個養豬場,在哪裡屠宰,在哪個集散市場和街市售賣等)。與此同時,家禽肉來源追查工作卻從種子做起(即蛋類由何處孵化,由哪個單位飼養及屠宰等)。據市工商廳的計劃顯示,開展追查市場100%豬肉來源後,管委會將繼續開展提案二期,那是追查家禽種子來源至推出市場為止。

市工商廳表示:追查家禽肉和蛋類來源比豬肉順利。因為飼養家禽集中於達越南良好農業規範(VietGAP)的養雞場。此外,來源追查工作還是按每批家禽進行,並不像豬肉要追查每隻豬來源◆

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