特別解饞下飯的幾道硬菜,香而不膩營養豐富

番茄魚。(圖源:互聯網)
番茄魚。(圖源:互聯網)
番茄魚
1.備好所需材料;
2.草魚去皮去刺骨,切小塊,用油、鹽、生抽、料酒醃20分鐘;
3.蒜頭剁沫,蕃茄切小塊;
4.在醃好的魚塊中加入1個雞蛋、生粉;
5.攪勻,放置5分鐘;
6.魚塊下油鍋炸熟;
7.盛起備用;
8.熱鍋冷油,下蒜沫爆香,下蕃茄炒5分鐘,調入鹽、白糖,炒勻;
9.加入魚塊炒5分鐘。
木耳乾豆腐炒肉絲
1.木耳提前泡發洗淨,乾豆腐水沖一下;
2.把木耳和乾豆腐切絲;
3.肉切絲,大蒜切片;
4.炒鍋倒油,放入肉翻炒;
5.加入蒜片翻炒,炒出蒜香;
6.倒入醬油;
7.倒入乾豆腐和木耳翻炒,翻炒幾下加少量水;
8.加鹽,繼續翻炒幾下;
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雞蛋餅
1.準備材料;
2.首先我們把蔥斜刀切成蔥花,胡蘿蔔切成小丁然後打入三顆雞蛋;
3.準備好的白麵倒進去,加少許清水;
4.在攪拌過程中放入胡蘿蔔丁,再加一小勺鹽;
5.開火,把鍋中的水份烤乾後,加兩大勺油,當油冒青煙時將雞蛋倒入 。
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芹菜拌腐竹

1.芹菜洗淨,切成菱形段;
2.發好的腐竹斜刀切菱形,放入盤中備用;
3.紅椒切菱形;
4.鍋中放入清水500克,大火燒開,下入紅椒塊、芹菜和腐竹;

5.焯透倒入漏勺過涼水控水備用。

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