材料：絲瓜、瓠瓜、豆乾絲、乾蝦仁、乾干貝、蛤蜊、乾香菇、薑末、蒜末、蔥末、枸杞、白胡椒粉、鹽。
作法
1.絲瓜、瓠瓜刨絲或用刀切成條絲狀備用。
2.油倒入鍋中，將薑末、蒜末爆香，再放入乾香菇、蝦仁炒香，倒入香菇高湯煮開。
3.放入干貝、蛤蜊煮透，再加入雙瓜絲，加鹽巴調味，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘至軟。
4.最後放入豆干絲吸味，加入油蔥酥、胡椒粉、枸杞、蔥花調味即可。
營養加分
專家表示，想祛濕排水，主要靠兩個動作，一是流汗，此道料理有多種辛香料（蔥薑蒜等），會提高代謝，幫助排汗；另一個則是食用當季利尿的食材，瓜類含有鉀離子，多吃可以幫助代謝鈉離子。瓠瓜與絲瓜利濕、利水效果好，料理時一個帶皮、一個裡面有籽，有水分及纖維能幫助代謝，人體腸道本身有很多濕氣，能排出去更好◆
