據測定,每百克梨含3克膳食纖維素,能幫助預防便秘及結直腸癌。韓國科學家近日公佈的一項調查表明,飯後吃個梨(尤其是吃煎炸燒烤食品後),有利於排除積存在人體內的致癌物。
以下梨子吃法不同,食療功效各異:
降壓 取鴨梨、番茄各1個,剝去外皮,放在鍋內煮開5至10分鐘。每天1次,連吃20天,可滋陰清熱降壓。
保肝 取鴨梨1個清洗切片,與柳枝3截用水煎。每日喝湯食梨1次,有保肝作用。取生梨2個,去核後切片浸入醋中,每天吃1次,有清肝退黃疸之功。
解酒 將鮮梨搗出汁,連服30至50毫升。
祛痰喘 把梨剜空,裏面放上黑豆,用小火煨熟,每日食用。
止咳 民間有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者咽喉乾、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等症狀。冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品,可滋陰潤肺,止咳祛痰。
梨不宜多食,否則易傷脾胃、助陰濕。此外,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應慎食◆