据越通社报道，市场研究公司IMARC Group预测，越南素食食品市场年均增长率为8.1%，到2033年市场规模可能达到2亿2050万美元。这一数据表明，素食不仅具有时节性或短期特征，而是正在形成一个可持续的消费细分市场。
实际上，在盂兰节、佛诞节以及每月初一、十五等日子，素食需求显着增加，超市和餐厅的销售额通常比平日增长15%至20%。以Co.opmart系统为例，仅在2025年佛诞节期间，素食产品库存就增加了20%，以应对突增的购买需求。
凭借庞大的人口规模、日益普及的绿色生活方式和居民健康关注程度不断提高等，越南素食食品市场被视为具有巨大的发展潜力。西贡Co.opmart等现代零售商在扩大供应方面发挥着重要作用，使素食产品能够触达更多消费者群体，从传统素食者到城市年轻人等群体。
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