材料：臘鴨腿一隻250克，蘑菇100克，玉米粒100克，白菜150克，大白菜300克，油鹽適量。
做法：
1、臘鴨腿洗淨，放入開水中煮沸2分鐘，去除鹹味和油膩，撈起斬件，瀝乾水份。蘑菇洗淨，焯水。白菜、大白菜洗淨切塊。玉米粒洗淨，瀝乾水份。
2、起鍋，加油，加薑片，爆香臘鴨腿，加入蘑菇、玉米粒、白菜、大白菜，翻炒幾下，加入適量水，轉入瓦煲內，蓋上煲蓋，中火燒開，轉小火慢煮約7分鐘，調味即成◆
做法：
1、臘鴨腿洗淨，放入開水中煮沸2分鐘，去除鹹味和油膩，撈起斬件，瀝乾水份。蘑菇洗淨，焯水。白菜、大白菜洗淨切塊。玉米粒洗淨，瀝乾水份。
2、起鍋，加油，加薑片，爆香臘鴨腿，加入蘑菇、玉米粒、白菜、大白菜，翻炒幾下，加入適量水，轉入瓦煲內，蓋上煲蓋，中火燒開，轉小火慢煮約7分鐘，調味即成◆
