當然，如果你想自行配醬汁，最常見的有黑椒、蘑菇和紅椒，醬汁要另外分開煮，吃的時候淋在牛肉上，才不會破壞牛肉原本的香味。
材料：菲力（150克）
調料：橄欖油、迷迭香、蒜泥、鹽（各適量）、黑胡椒醬（50克）、洋蔥碎、鹽（適量）
做法：
1、將菲力放在室溫中自然解凍；配菜切好備用。
2、用橄欖油、鹽、迷迭香、蒜泥將牛扒醃製15分鐘，輕輕用手按摩好，備用。
3、鍋中倒入橄欖油，油熱後放入牛扒，一面煎香後翻轉另一面繼續煎。將牛扒煎至四五成熟。
4、牛扒煎好後，要放置在碟子上等候一會兒，讓裏面的血水滲出，吸走；淋上黑椒汁，配上小番茄，即可上桌◆
