【蒜蓉粉丝虾】
食材：海虾，细粉丝
调料：植物油，生抽，蚝油，料酒，葱姜蒜，红辣椒，白胡椒粉
制作：
1、海虾剪开虾背去除虾线，再用刀切深一点，刀背拍一拍，这样在蒸的时候就不会变形蜷曲了。绿豆粉丝，用冷水浸泡十几分钟泡软。把泡好的粉丝放入盘子中间，把处理好的虾放在粉丝上面。
2、一头大蒜去皮剁碎，少许姜也切碎，葱、红辣椒都切碎备用。
3、炒锅烧热加油，下入一半的蒜末，小火煸炒一会，直至蒜变得微微发焦发黄的状态，再加入另一半的蒜末和姜末煸炒几下。加入生抽和蚝油各1汤匙，适量盐和少许白糖、一点清水煸炒一会关火。
4、把炒好的蒜蓉用汤匙均匀的浇在虾背上。
5、锅内加水烧开，把虾放入锅中，中火蒸3至4分钟，看见虾变色熟了就关火。
【虫草花牛肉汤】
食材：牛腩适量，甜玉米1根，番茄2个，干虫草花适量
调料：盐，姜，料酒，植物油，冰糖，生抽，姜葱
制作：
1、牛腩切成小块，冷水入锅加姜片、料酒焯水，烧开后煮1分钟捞出。番茄去皮切成小块。干的虫草花先用冷水浸泡半小时，再清洗干净。
2、起锅烧油加几颗冰糖小火熬煮至冰糖融化变色，下入牛肉炒个糖色，再加生抽煸炒均匀。
3、炒好的牛肉放入砂锅中，加入番茄、足够多的热水，加少许料酒、姜片，大火烧开后转小火慢慢煮1小时。
4、再加入切成小块的玉米，继续煮十几分钟，把玉米煮熟。最后加入泡好的虫草花、适量盐煮10分钟即可◆
