鸡肉各部位热量大解析
每人每年食用禽肉（鸡鸭鹅）约40多公斤，也是全球消费量最大的肉品。以下数据皆以每100公克的肉鸡鸡肉部位做呈现：
鸡胸区
鸡胸肉：去皮每100克热量约117大卡，脂肪2%，蛋白质23%。
鸡柳：也就是我们常说的鸡里肌，位于鸡胸的内侧，呈长条状，每只鸡只有两条，不仅口感软嫩，脂肪也是整只鸡最低的部位，每100克热量106大卡，脂肪0.6%，蛋白质24%。
鸡翅区
翅腿：为鸡翅的根部，接着二节翅，每100克热量210大卡，脂肪15%，蛋白质18%。
二节翅：223大卡，脂肪17%，蛋白质16%，为鸡肉里脂肪偏高的部位。
三节翅：翅腿加上二节翅即等于三节翅，每100克热量222大卡，脂肪16%，蛋白质18%。
鸡脚区
鸡爪：209大卡，脂肪13%，蛋白质21%，蛋白质偏高，虽然富含胶质，但因为分子过大无法补胶原蛋白。
棒棒腿：159大卡，脂肪10%，蛋白质17%。
鸡排：或称鸡腿排，也是全鸡肉部位热量第二高的，每100克热量251大卡，脂肪21%，蛋白质15%。
骨腿：即棒棒腿+鸡排，所以便当上面一只完整的鸡腿，其实热量真的吓人，每100克热量196大卡，脂肪15%，蛋白质14%。
清腿：即骨腿去除椎骨后的部位，每100克热量173大卡，脂肪11%、蛋白质17%。
鸡尾椎
鸡屁股：也就是我们常说的七里香，每100克热量即有452大卡，脂肪46%，蛋白质9%◆
