材料
1.調味料：黃油、花生油、黑胡椒粉、鹽、蠔油少許。
1.調味料：黃油、花生油、黑胡椒粉、鹽、蠔油少許。
2.牛肉、胡蘿蔔、青椒、紅椒、黃瓜、洋蔥、新鮮香菇、椰菜適量。焯水西蘭花少量。
做法
1.牛肉醃好，胡蘿蔔、青椒、紅椒、黃瓜、洋蔥，全部切成細絲狀，香菇和椰菜切片。
2.將意大利麵煮好，撈出過冷水，瀝乾。
3.鍋燒熱放入花生油，隨後放入牛肉炒熟，待牛肉炒至六七成熟時，將牛肉裝盤。
4.鍋內放入少許黃油，待黃油融化後加入胡蘿蔔、青椒、紅椒、黃瓜、洋蔥、香菇、椰菜一起翻炒，炒熟後加入鹽。隨後再加入牛肉一起翻炒，再加入黑胡椒粉和少許蠔油，繼續翻炒，可加入少許高湯稍微燜一下。待全部炒熟之後，加入煮好的意大利麵一起攪拌，小火，直至黑胡椒汁略收乾即可。
5.將煮好的意大利麵裝盤，最後加入一些焯過水的西蘭花裝飾◆
