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3道開胃小菜,你應該知道

很多人胃口不好,容易選擇易消化的食物食用,比如粥。單單喝白粥,有時很難吃得下去。此時,搭配什麼樣的小菜就顯得格外重要,不能太油膩,還得能開胃。今天就為大家介紹一下3道開胃小菜。
(示意圖源:互聯網)
(示意圖源:互聯網)
第一道:白灼生菜
做法簡單,味道清淡,爽口又開胃,只需要把生菜燙一下,澆上自己喜歡的醬汁就行了。

用料:生菜、蠔油、生抽、糖、蒜、香油、鹽

做法:生抽蠔油糖混合,生菜洗淨過鹽水燙熟,爆香蒜加入醬汁加水,煮至黏稠後澆在生菜上。

第二道:醬黃瓜
味道濃郁的醬黃瓜色澤誘人、脆嫩爽口,配粥簡直是絕配。

用料:黃瓜、蒜、紅辣椒

做法:黃瓜洗淨切段後切條,蒜和紅辣椒切段備用。黃瓜條放入半勺鹽、1勺白糖,醃製30分鐘。做醬汁,4勺生抽、1勺老抽、4勺醋、2勺白糖、蒜片、辣椒放入碗中拌勻,再放入黃瓜條冷藏一晚,第二天即可食用。

第三道:脆爽萵筍
簡單醃一下,澆上醬汁即可食用。做法非常簡單,口感脆爽解油膩。

用料:萵筍、蒜、紅辣椒

做法:萵筍斜刀切片放入盆中,放1勺鹽拌勻醃10分鐘,倒出多餘水份。蒜切末,辣椒切段,放入碗中,澆熱油。接著往碗裏放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、一勺蠔油。萵筍倒入盤中,澆上醬汁即可◆ 

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