第一道：白灼生菜
做法簡單，味道清淡，爽口又開胃，只需要把生菜燙一下，澆上自己喜歡的醬汁就行了。
用料：生菜、蠔油、生抽、糖、蒜、香油、鹽
做法：生抽蠔油糖混合，生菜洗淨過鹽水燙熟，爆香蒜加入醬汁加水，煮至黏稠後澆在生菜上。
第二道：醬黃瓜
味道濃郁的醬黃瓜色澤誘人、脆嫩爽口，配粥簡直是絕配。
用料：黃瓜、蒜、紅辣椒
做法：黃瓜洗淨切段後切條，蒜和紅辣椒切段備用。黃瓜條放入半勺鹽、1勺白糖，醃製30分鐘。做醬汁，4勺生抽、1勺老抽、4勺醋、2勺白糖、蒜片、辣椒放入碗中拌勻，再放入黃瓜條冷藏一晚，第二天即可食用。
第三道：脆爽萵筍
簡單醃一下，澆上醬汁即可食用。做法非常簡單，口感脆爽解油膩。
用料：萵筍、蒜、紅辣椒
做法：萵筍斜刀切片放入盆中，放1勺鹽拌勻醃10分鐘，倒出多餘水份。蒜切末，辣椒切段，放入碗中，澆熱油。接著往碗裏放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、一勺蠔油。萵筍倒入盤中，澆上醬汁即可◆
