1、蜂蜜
蜂蜜被譽為“天賜的良藥”，具有較高營養價值，同時對護髮、治療傷口都有良效。蜂蜜只要儲存得當，基本不會過期。考古學家曾發現，埃及墓穴中已貯存3000年的蜂蜜仍可食用。這是因為它含有糖、過氧化氫、葡萄糖酸等物質，且水份含量很低所致。
蜂蜜被譽為“天賜的良藥”，具有較高營養價值，同時對護髮、治療傷口都有良效。蜂蜜只要儲存得當，基本不會過期。考古學家曾發現，埃及墓穴中已貯存3000年的蜂蜜仍可食用。這是因為它含有糖、過氧化氫、葡萄糖酸等物質，且水份含量很低所致。
2、醋
白醋、香醋、米醋、紅酒醋、蘋果醋等醋類均有較長的保質期。因為它們含有酸類物質，具有自我保護功能。
3、玉米澱粉
對於玉米澱粉來說，只要它沒有濕黏黏的感覺，就代表可以長期使用。平時最好貯存在乾燥、陰涼的地方。
4、食鹽
氯化鈉作為一種質地穩定的礦物質，本身就可以保存億萬年。此外，塗抹食鹽還能幫助其他食物防黴防菌，保存更久。因為食鹽能使食物中的水份析出，變得乾燥，不利於黴菌和細菌繁殖。保存時注意不要讓食鹽變潮。
5、乾豆
相比新鮮和罐裝的豆子，放置在密封罐裏的乾豆保存時間更長。要注意的是，保存越久的乾豆烹飪時間越長，因此還是儘快吃掉更好。
6、糖
對於白砂糖、粗糖、紅糖、糖粉、代糖（山梨醇、木糖醇）、糖果等糖類及製品而言，只要避免受潮和高溫，就可以保存較長時間。
7、純香草精
做烘焙食物的純香草精因為含有酒精成份，因此不易過期。人造香草精則剛好相反，其酒精含量低，容易變質。
8、大米
大米如果儲存得當、不受潮發黴的話，保質期會很長。糙米則不一樣，其含油量較高，不宜長期保存◆
