8種冰品誰是“增胖陷阱”

天氣愈來愈炎熱,不少人都藉由吃冰來消暑氣。你喜歡吃冰淇淋、霜淇淋、冰棒、雪糕?還是刨冰、雪花冰、泡泡冰或冰沙?這些冰品熱量差異可不小,光是冰淇淋和霜淇淋就不一樣。以下讓醫師告訴你哪些冰品是增胖陷阱。
(示意圖源:互聯網)
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天氣超熱,你是不是想來一碗刨冰或一枝冰棒消消暑氣?醫師指出,不要讓冰品成為潛在的增胖陷阱,聰明選擇消暑方式,才能美美過夏天。以下她分析4組冰品,告訴你怎麼選熱量較低無負擔。
1.冰淇淋對霜淇淋
醫師表示,一球一球的冰淇淋和螺旋狀的霜淇淋都叫Ice Cream,顧名思義就是混合牛奶、鮮奶油,再加上香料與甜味劑製作而成,差別在於冰淇淋的乳脂含量在10%至18%,而霜淇淋的乳脂含量約3%至6%,所以冰淇淋的單位熱量會較高。若挖兩球冰淇淋,熱量就有360至400大卡,而市售一份霜淇淋熱量約100至150大卡,因此霜淇淋會是較優的選擇,如果選擇杯裝而不用甜筒的話,熱量會再少一點。
2.冰棒對雪糕
超商冰櫃的冰品五顏六色,可粗分為主成分是水和糖組成的冰棒,與再多添加乳脂類的雪糕。透明度愈高、口味愈單純的熱量較低,成分有添加脫脂奶粉、油脂、奶油,看起來不透明的熱量會較高;如果又有內餡或配料,外層又多一層脆皮,一枝雪糕熱量約會有250大卡。建議選擇清冰或水果冰棒會較優。
3.刨冰對雪花冰
刨冰是刨細純水冰塊,基本上無熱量,而雪花冰是由鮮奶、煉乳與鮮奶油製成的冰磚削片,一碗雪花冰熱量就200至400大卡起跳,再加上配料,大概就跟一個便當的熱量一樣多。
4.泡泡冰對冰沙
泡泡冰是將冰花和原料不斷攪拌,讓配料與冰緊密混合的冰品;而冰沙是將冰塊與配料打碎組成,兩者口感不一樣,而熱量的差異,主要是看原料組成和糖的添加量◆

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