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女性首次夺得世界最佳糕点师称号

据外媒报导,法国一名女糕点师近日被国际烘焙师和糕点师联盟(UBIC)授予2023年度世界最佳糕点师称号,是女性首次获得这项殊荣。她在获奖感言中难掩代表国家获得荣誉的喜悦,更表达了提升全球烘焙师和糕点品质的决心。
梅塔耶(左)获得世界最佳糕点师称号。(图:互联网)
梅塔耶(左)获得世界最佳糕点师称号。(图:互联网)

  35岁的梅塔耶在一场德国慕尼黑举办的贸易博览会上接受上述荣誉。她表示:“在这个荣誉的日子里,我要感谢每天陪伴我的同事、与我一起工作的烘焙爱好者。对他们来说,这不仅是一份工作。这个奖项让我更加感动,因为我的职业生涯始于烘焙。”

  梅塔耶出生于拉罗谢勒,曾在巴黎著名的费朗迪学院学习烹饪技术,并以优异的成绩毕业,其后相继在法国大厨阿莱诺以及皮耶的团队工作,更帮助皮耶的餐厅在仅仅一年后便获得两颗米芝莲星。

  这并非梅塔耶第一次获得荣誉,她于2016年被法国饮食杂志《主厨》授予“年度糕点师”称号,翌年又被另一本美食指南授予相同称号。她目前在网上非常活跃,除了开设频道传播糕点专业知识外,还开展线上糕点和咨询业务,在法兰西岛大区设有两间分店◆

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