那么，有哪些盐替代品呢？WHO为什么提出这样的建议？
盐如何影响健康？
少吃盐（氯化钠）的建议并不是新鲜的。几十年来，这一直是国际指引的一部分，因为有证据表明，盐中的钠如果食用过量，会危害健康。
过量的钠会增加高血压的风险，进而增加心血管疾病、中风、肾脏病和许多其他疾病的风险。根据ScienceAlert报道，WHO估计，全球约190万人的死亡可能与吃太多盐有关。
WHO建议,每天钠摄取量不超过2克。然而，人们平均每天的摄取量通常是建议量的两倍，约为4.3克。
2013年，WHO成员国承诺在2025年将人民的钠摄取量减少30%。但减少盐销售量较为困难，因此大多数国家都无法实现这个目标。面临此实况，WHO只好为2030年设定了类似的目标。
少吃盐的困难在于接受味道较清淡的食物。这也要求食品业现有的食品加工方式或家庭的调味、口味习惯改变。
用哪种盐代替？
代替含钠量较高的盐称为钾盐（potassium）。这是一种盐，其中部分氯化钠被氯化钾取代。
钾是人体必需的矿物质，在人体的各项功能扮演着重要角色。新鲜水果和蔬菜中钾含量高是它们对人体有益的原因之一。WHO建议，每天钾摄取量为3.5克，但大多数人的摄取量略低于此建议量。
富含钾的盐对健康有益，因为减少饮食中的钠摄取量并增加每天钾的摄取量。两者都有助于降低血压。全球大规模试验表明，用富含钾的盐代替普通盐可以降低心脏病、中风和过早死亡的风险。
总的而言，若能够全面实施，这可能是WHO曾发布的最重要建议之一。只要简单改变一下食物加工方式，全球每年就能预防数百万例中风和心脏病发作。
然而，要注意的是，对于患有晚期肾脏病且无法做好处理钾的人，不宜使用富含钾的盐。使用富含钾的盐的一个挑战是其价格比钠盐高。
这些盐替代品也可能称为低钠盐、钾盐、心盐、矿物盐或减钠盐◆
