在最近由《劳动者报》举办“推崇越南咖啡”计划的框架中，农业与农村发展部部长黎明欢主持了“怎样提高越南咖啡的价值？”研讨会，若干部委、越南咖啡可可协会、农产品协会、具咖啡优势的地方、咖啡产销与出口企业等领导以及饮料专家出席与会。
价值链紧密连结
越南咖啡可可协会副主席蔡如协指出，据统计显示，全国的咖啡种植总面积达约71万公顷，但收获面积仅约65万公顷，深加工比例较低。
近2年来，凭借多个可持续咖啡发展计划、与龙头企业相关的重点咖啡区创建计划，咖啡领域的可持续价值逐年增加，增长了约23%。
蔡如协副主席认为，在各大出口市场规定的进口商品技术标准越来越高之际，除了推动深加工外，关注地理标志、追溯原产地、食品卫生安全等都是咖啡领域发展关键。据此，从生产商到最后环节的价值链加盟，为越南打造强大的咖啡品牌，瞄向咖啡领域的出口额达60亿美元。
此外，蔡如协副主席还透露，目前的问题是包括咖啡企业在内的农业企业要以年息12%贷款。对于农业领域的企业来说，做起来非常困难，故亟需农业信贷政策，辅助各合作社、农民，同时为农民包销产品。
越南-国际企业家连接俱乐部主席丁永强赞同蔡如协副主席的观点并表示：“为了在未来期间发展和提高越南咖啡的价值，我们须着重投资生产纯净咖啡以满足消费市场，尤其是挑剔的市场。第二、我国要深加工。目前，很少公司为越南咖啡打造外销世界各地的品牌。第三、务必为各大咖啡种植 区开展地理标志，以增加这些种植区的咖啡产品 价值。”
西原区域5个省份之一、拥有全国最大咖啡种植面积的德农省人委会主席胡文梅表示，该省咖啡产业的弱点在于尚未深加工，还是分散的。如果不能克服这种情况，就难以提高咖啡产业的价值。提高咖啡产业的价值须从农民的意识做起，这样生产纯 净咖啡的售价才高。欲生产纯净咖啡，必须从种子、肥料、农药做起。与此同时，通过合作社加强向农民宣传有关洁净、大规模的生产转型和生产连接等。
胡文梅主席还说，德农省正在着力采取多组措施，如按产业价值链重组生产架构，其中规划、开发大型原材料区、商品生产活动符合标准及优质；发展集体经济，核心是合作社；按照生产-加工-消费价值链，加强企业与农产品种植户的对接合作；加大实行投资和品牌打造促进活动；辅助开展地理标志与商标，逐步打造达农省咖啡品牌以提高咖啡出口价值。
为越南咖啡品牌定位
农业与农村发展部部长黎明欢就“提高越南咖啡的价值”问题指出：越南人常嫌欧洲咖啡酸涩乏味，而数百年来他们仍然这样饮用。有时我们坐在家里，认为自己的咖啡是世界最美味的，但世界却不饮用我国咖啡。
黎明欢部长提出了问题：越南咖啡正在世界咖啡地图上的哪个位置？这是我国须思考的问题，以便继续重新种植、打造品牌和精加工产品等。全世界都喜欢阿拉比卡咖啡，但越南的优势却是罗布斯塔咖啡。我国想在世界咖啡地图上重新定位，就要发展阿拉比卡咖啡还是罗布斯塔咖啡，或者混合这两种咖啡？
此外，黎明欢部长还说，世界不仅把咖啡视为一种饮料，许多经济领域都是从咖啡树发展起来，如咖啡花蜜、咖啡渣肥料或用于织物、纱线、鞋子染料等。世界已以咖啡制造不少产品，但我国还在粗加工。我国创造咖啡价值的空间仍然很大。打造咖啡品牌必须从与文化相关的情感出发。咖啡是一种文化特征。
黎明欢部门强调:“我想告诉企业，想打造品牌，就要重新定位，须懂得讲故事以播种消费者的情感。农业与农村发展部为西原开发原料区，但是否成功取决于地方政府与企业对接并产生影响以让农民同心协力，如果农民不改变将遇到困难。”◆
