营养师说,气泡水主要是透由压力将二氧化碳打入饮水中,变成带有气泡的碳酸水。市售气泡水种类琳琅满目,针对单纯无添加的气泡水,民众也有些常见疑虑,营养师解析如下:
听说酸性的气泡水会造成蛀牙?
气泡水偏酸性,总令人疑虑是否会侵蚀牙齿珐琅质,营养师表示,实际上对牙齿来说,气泡水跟一般饮用水是差异不大的,不会造成蛀牙;倒是其他类型的碳酸饮料,像是可乐、汽水中的“糖”才是引起蛀牙的主因。若仍对气泡水有顾虑的话,也可以在喝完气泡水时用水漱口。
气泡水会造成骨质疏松?
营养师直言,对于这点不用太担心!一项针对2500人的观察型研究发现,气泡水对骨骼几乎没有负面影响,反而是可乐中大量的磷酸会妨碍钙质吸收,增加骨质流失风险。
肠胃道不好,喝气泡水有没有帮助?
营养师说明,有研究针对中风年长者、消化不好族群给予气泡水,发现可以改善便秘、胆囊排空和消化问题。然而气泡水中的气体,可能会让本身有胀气、胃食道逆流者的症状恶化;若是气泡水让肠胃道问题加剧,建议还是改喝白开水为佳。
喝气泡水有助于减重吗?
减重的过程补充足够的水分是相当重要的!因为身体缺水,可能会让人有饥饿感,而难以区分到底是饿还是渴,无形中可能会不小心吃太多。若是平常喜欢喝含糖饮料或可乐、汽水,或是不喜欢喝开水的人,不妨可试试气泡水帮助补充水分,也能帮助延长饱足感。不过,如果饮食没有节制,喝再多气泡水也不会瘦。
营养师也特别提醒,喝气泡水之于健康的最大益处,还是在于水分补充。市售气泡水的种类琳琅满目,挑选时记得要先阅读成分与营养标签,若要替代开水,建议还是以无添加任何形式的糖(包含代糖)、人工色素或其他添加物者为最佳◆