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富国鱼露盛会 百年海味行程

〔本报消息〕越南传统鱼露协会今(18)日与富国的鱼露生产协会配合举行2025年首次富国百年传统鱼露盛会的新闻发布会。

富国鱼露OCOP产品已销往国内外很多市场。
富国鱼露OCOP产品已销往国内外很多市场。

2025年首次富国百年传统鱼露盛会,旨在推崇“玉岛精髓”的文化,是保护和弘扬国家非物质文化遗产价值行程的重要里程碑,同时推介得到欧盟公认的美食、旅游及地理标志品牌。斯次盛会于本月27至29日在坚江省富国市举行。

越南传统鱼露协会主席胡金莲表示,25年来,富国鱼露生产协会的行程已有助塑造富国鱼露形象的结晶,希望可推广到国内外市场。具体,2001年就登记国内地理标志;2012年得到欧盟28个成员国公认“地理标志”产品,成为越南首个获得认可的产品;2018年获坚江省人委会公认为“传统行业和手工艺村”;2021年得到文体与旅游部公认为“国家级非物质文化遗产、富国传统鱼露制作民间知识”,并创下“100道美味菜肴”的纪录等。目前,富国岛有逾50个鱼露场,共有约7000个制作传统鱼露的发酵桶,每年产量1500万至2000万公升鱼露。

会上,组委会也回答新闻媒体关于盛会的举办、意义,富国鱼露品牌的保护和发展计划以及旅游与文化结合定向、建设博物馆和保护富国鱼露等的提问。

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