7500個單位
農業與農村發展部表示：從2013年至2018年階段，全國農產品加工工業蓬勃發展，年均價值增幅達5%至7%，出口佔加工總值的65%。我國現有7500 個與出口緊密結合的農產品保管加工單位。從2018年至2019 年，共有30個加工項目展開，資金達10億美元，以及若干 單位正式投入生產。其中，Intimex集團於去年底舉行即溶咖啡加工廠落成典禮，投資世界先進技術生產線，投資價值達3000萬美元，每小時的產量達550公斤，年均產量達4000 噸。Intimex集團董事長杜河南說：“通過上述投資計劃，本集團對可滿足客戶日益提高的需求一事充滿希望，從而提高越南咖啡在全球市場的競爭力和價值，同時瞄準持續出口方向。”今年，該集團將繼續擴大廠房，年均產量達2萬噸，投資總額為1億美元。或福生股份公司投資現代設備以冷加工胡椒，價值比黑胡椒高6倍。
今年，ＴＨ集團的純淨水、草藥水和果汁生產廠二期將竣工，投資每小時產量達3萬6000瓶的果汁生產線，同時推出 炒飯水、紅糙米水 等新產品。Masan MEATLife股份公司（MEATDeli肉）進軍北部市場後，現今在隆安省投建無公害豬肉加工組合以為南部市場服務，項目一期的資金達約1萬3000億元，預計今年8月將投入活動。
專向美國出口新鮮椰子的Vina T&T集團也計劃今年5月將動工建興新鮮椰子加工廠，將椰子殼碾磨以生產有機肥料。今年3月，專養殖蝦苗的越澳集團將在薄寮省投建優質蝦生產複合區的蝦子加工廠。與此同時，山河有限責任公司在隆安省州城縣開設新商店，此公司的雞肉商店達24家。
商品“無公害”技術
農業與農村發展部所屬農產品市場開發與加工局局長阮國瓚透露：至2030年，經加工的農產品價格上升速度將達年均7%至8%，各領域的密集加工、增長價值高商品產量達30%以上；逾半主力出口農產品加工廠達先進生產技術水平。我國成功投建和發展若干規模大、現代化、競爭力強的農- 林-水產品加工集團與企業。
除了投資密集加工技術之外，企業還改變了食品安全管理及的認識，從檢查成品轉為監察全部商品生產鏈的危機。荷蘭大使館所屬越南與泰國農業參贊威廉‧舒斯特拉說：“荷蘭農業之所以達標及安全，是因為投資新式和現代化設備。此舉在與開發、供應鏈的合作夥伴連結中扮演十分重要的角色。”
阮國瓚局長認為：若農業部門獲得投資密集加工技術，將有極大的發展餘地。因此，各家企業須對農產品生產、加工及銷售價值鏈中進行生產連結，力爭提高向加工環節供應原料的能力，確保數量充足、優質和商品穩定。監察種植、收穫及保管等過程中的危機。投資革新技術，將加工裝設備現代化，這樣商品種類豐富多樣、降低成本，同時控管商品質量、食品安全、可以追溯商品來源，達銷售市場要求與環保是目前的急迫要求。此外，按科學技術、市場經濟、與國際經濟接軌等深造培訓方向，提高人力資源的質量。
然而，大多數收穫後加工技術只達中等水平，故競爭力不高。值得學習的典型是韓國。韓國可以將蕃薯加工為15種商品，但我國只有若干種商品。我國火龍果收穫後的保管時間為35天，其中，運輸時間為30天和售賣時間僅有5天。由於競爭時間太短，火龍果很快變色和跌價。或我國椰子質量超過泰國，但泰國鮮椰子有開椰器以直接品嚐，故價格較高也走俏，開椰子很方便◆
