这种饮品引起众人的好奇，但因鱼露与咖啡比较奇怪的搭配，令到许多人不敢品尝。然而，也有一些人兴奋地喝完这种新咖啡，然后评价饮品具有独特的咸味、香气和浓郁奶油口感。
配合举办首届本市鱼露节单位的南方旅游贸易促进有限责任公司经理陈氏红鸾表示，这是她自己制作的新饮料，发明这种饮品是烹饪艺术家胡德少英。她透露，鱼露咖啡是新饮品，目前只是初步介绍，还未商业化，但她相信该饮品凭借独特的风味可能会成为新饮品趋势。
此前，盐咖啡已成功掀起一股浪潮，并被列入了许多饮料店的菜单中。不仅如此，盐咖啡还获包装成即溶咖啡，方便消费者使用。
