此農園的前身本是一個小小的菜園，在新冠肺炎疫情爆發期間，度假區員工為了克服“缺菜”苦況，於是便在區內騰出一個小園地以種植若干菜蔬來“自給自足”。疫情受控後，旅遊業逐漸復甦，員工們決定拓寬小菜園的面積至1700平方米，並以有機方法種植各種蔬菜、果樹與花草，而入住度假區的遊客在參觀此農園後，更可採摘若干菜蔬帶到由度假區開辦的家政班，以烹調自己喜愛的菜餚。目前，度假區還計劃在農園內裝置一個水耕系統以種植無公害蔬菜，同時也自製有機肥以供應農園使用。此外，在度假區各個蓄水池還收集雨水以澆灌農園內的果蔬及區內約六成的花草樹木。梅利亞濠莊度假區總經理阿爾偉羅‧伯頓更表示，度假區將舉辦引度遊客種菜的活動，可讓其在自己家中建設一個小菜園。
投入運營以來，梅利亞濠莊度假區一直關注於發展旅遊與環保相結合的概念，例如：使用以麥子殼製成的吸管（易分解）、減少碳氣排放量、節能以環保等等。特別是，度假區還與Diversey公司合作，把遊客使用過或剩餘的香皂消毒後再製成新的產品，之後贈予各個欠缺香皂，或衛生環境尚差的地方使用◆
