白果功效：止咳化痰、敛肺定喘
根据《本草纲目》记载，白果甘、苦、涩，平。有毒。归肺经。有敛肺定喘、止带、缩尿的功效。如果配合五味子、核桃肉，更可补肾纳气。中医师表示，白果具有化痰止咳、舒缓哮喘的功效。
白果２食疗益气养血、清肝明目
食疗方面，医师建议可以做“白果炖乳鸽”，有益气养血、养心安神、疏肝解郁的功效。此外，白果亦可配合决明子及菊花泡成茶，有效清肝明目、去风止痛，改善视力、调节血压血脂等。
材料：白果9克、决明子9克、菊花3克、蜂蜜适量、水1公升。
作法：白果去壳去皮，和决明子放入锅中，加水以大火煮开，转小火续煮30分钟；加入菊花后熄火，服用前加入少量蜂蜜。
白果含毒素！怎么吃才安全？
白果营养丰富，但医师提醒不宜多吃，“白果中含有白果苷，可以分解出有毒的氰氢酸，食用过多会引致中毒，有机会出现腹痛、吐泻、发热、紫绀及昏迷、抽搐等情况。”他建议，在食用白果前，可以把毒素较集中的果仁芯摘除，或去壳煮熟，就可以减轻毒素，不过毒性并不会完全清除，所以建议每人每天最多只能吃约10粒，一星期亦不宜多吃。
７类食物改善脑部健康
虽然白果对补脑没有帮助，但其实还有不少食物都能促进脑部神经连系，帮助提升大脑效率。
1.甜菜根、全谷类：这些食物都含有丰富维生素B群，有助改善大脑神经传导，促进细胞的沟通，提升思维速度。
2.豆类：葡萄糖是大脑主要的能量来源，充足的葡萄糖可以使人体更精神，而纤维质有助稳定血糖，提高警觉性及专心程度。
3.鲑鱼：鲑鱼含有丰富的Omega-3，长远可以改善记忆力及专注力，同时减低认知障碍症的征状。此外，Omega-3也可改善心血管，促进心脏健康。
4.橄榄、酪梨：两种食物都含有单元不饱和脂肪，是制造和修补细胞膜不可或缺的原材料，同时也能促进血液循环。
5.深绿色蔬菜：菠菜等深绿色蔬菜都含有丰富维生素K及胡萝卜素，有助预防认知障碍症◆
