9月16日，胡志明市平新坊人委会领导表示，正与胡志明市食品安全厅及公安机关配合，对胡文龙初中学校发生的学生午餐质量疑似不达标问题进行核实、调查。
基于家长对学生餐食中的鸡翅尚未煮熟的不满反映，胡文龙初中学校已与餐食供应单位解除合同。
同时，学校于9月16日暂停组织学生午餐供餐。校方已通知家长自行安排，可接孩子回家吃午餐，或将午餐送到学校。9月17日起，学校将在平新坊辖区另一家餐食供应单位的协助下恢复学生午餐供餐。
目前，胡文龙初中学校有1300多名学生，其中大多数登记参加半住宿制。16日上午，胡志明市食品安全厅也已到校，配合查明涉及学生餐食质量事件。
据部分家长反映，2026-2027新学年开学初期，胡文龙初中学校学生的午餐连续出现严重的质量问题。
9月7日，学生反映米饭分量太少，吃不饱；汤出现发酸、变质迹象。部分学生用餐后出现过敏症状，全身长满红疹。9月8日，学生反映卤肉蛋散发异味，肉仍呈异常红色；鹌鹑蛋发酸；汤继续出现酸馊味。9月11日，学生反映炸鱼过咸、过硬，无法食用。9月14日，学生反映鸡肉上仍沾有血迹。
