苦瓜性寒，味苦，特別適合上火體質的人群服用，對於因上火產生的口舌生瘡，頭暈脹痛等病症有很好的緩解作用。在日常生活中，你是怎麼吃苦瓜的呢？清炒苦瓜、涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋還是榨苦瓜汁呢？這些做法，都需要“大動干戈”一番，一點都不適合快節奏、講便捷的現代生活。
你有嘗試過苦瓜泡水嗎？簡單切幾片苦瓜，直接泡水方便快捷，想什麼時候喝，就什麼時候喝，一級棒！
苦瓜泡水的５大好處
1、開胃促消化。苦瓜內含有豐富的苦味素和苦瓜甙（這就是苦瓜苦味的來源），泡水後這兩類物質會充分溶解於水中，飲用後可以刺激唾液和胃酸的分泌，起到生津開胃的效果，有助於食慾的增長；
2、預防心血管疾病。苦瓜具有通降的功效，飲用苦瓜水有助於降低血脂，減輕血液黏稠度，加速血液循環，減少血栓的形成；
3、增強免疫力。苦瓜富含多種有益成份，可以增強身體抵抗力，提升免疫細胞活性，有助於殺死癌細胞，預防癌症的發生；
4、美容養顏。想要皮膚美白的女性，建議多喝苦瓜水。因為常吃苦瓜，有助於增強皮層活力，可以減緩皺紋產生、消退色斑、保持皮膚光潤，延緩衰老；
5、清熱解暑。苦瓜性寒，有很好的解暑利尿的作用，夏天氣候炎熱，喝些苦味的飲品，有助於清心明目，減少因高溫帶來的煩躁感。
溫馨小提示
很多人之所以不喜歡吃苦瓜，就是因為苦瓜真的太苦了，日常炒熟了都吃不下去，更別說鮮切泡水了，實在是苦得要命。
每個人對於苦味的耐受度是不一樣的，如果鮮苦瓜水真的感覺難以下嚥，建議將苦瓜切片晾曬或汆燙，處理過的苦瓜再泡水，口感會大幅度得到改善。
苦瓜的缺點
1、草酸多。包括苦瓜在內的很多蔬菜含有草酸，這種物質與鈣元素結合後，會產生人體無法吸收的草酸鈣。長期過量服用，會導致人體缺鈣。日常喝苦瓜水的時候，避免同時飲用牛奶等高鈣食物，可以用汆燙和沸水浸泡的方法去除草酸。
2、苦瓜性寒，長期過量服用，會刺激腸胃，出現腸胃不適，如消化不良、腹痛腹瀉等症狀。脾胃虛寒、寒性體質的人，喝苦瓜水會加重身體的不適感，所以不建議飲用苦瓜水◆
