价格高企但难销，养殖户面临成本压力
2025年最后几个月与2026年年初，胡志明市沿海重点养殖区的商品虾价格显著上涨。其中，白虾每公斤上涨8万至10万元。
目前，采用高新技术养殖的白虾（规格每公斤20至26只）平均收购价每公斤为25万至26万；规格每公斤30只的价格则介于23万元以上；其中，规格每公斤约100只的小虾也超过10万元。这被视为近年来的最高价位。
位于隆田乡的滨市合作社拥有11个养殖池，预计产量约34吨，但虾只销售进度缓慢。该合作社管理人裴世旺表示，以往每次收获仅需一周即被商贩收购完毕，而如今已超过一个月，池中的虾仍未售罄。
据管理人裴世旺介绍，虾价上涨正值合作社进入收获期，但购买力疲弱导致养殖周期延长，饲料、电力及人工成本大幅增加。“通常养殖3个月，成本每公斤约11万元，如今已超过4个月，成本升为14万至15万元，故利润未如预期增长。”
各养殖户认为，虾价上涨主要因极端天气及复杂多变疫情导致供应减少，许多户须“停池”或降低养殖密度。再者，在经济困难背景下，消费者不得不缩减支出。
据在胡志明市沿海传统街市记取，虾只购买力明显下降。多位商贩表示，销量仅为以往的20%至30%。
位于巴地坊福源街市的小贩胡氏贝娇表示：“以前每天能卖约50公斤，现在仅剩十几公斤。顾客询价后常犹豫不决，转而购买鱼或墨鱼。”
“高价低销”现象正造成虾只供应链失衡。养殖户面临库存与成本压力；商贩资金周转困难；零售商利润下降风险加剧。若购买力迟迟未改善，供求失衡将影响再生产计划。
推动供求对接，发展深加工以激活国内消费需求
胡志明市水产协会副主席阮文禄指出，虾业正面临生产成本高企与消费疲弱的双重冲击。当前应加快供求对接，将虾只从养殖区直供现代批发系统，以减少中间环节和降低成本。
与此同时，应多样化产品，发展深加工商品，采用小包装规格以适应消费能力，这也是激活国内消费需求的措施。从长远来看，水产行业需持续应用科技于养殖，加强疫情控制，降低投入成本，稳定产量与售价。
在市场仍复杂多变的背景下，构建养殖户、加工企业与批发系统之间的可持续对接链，被视为基本解决方案，有助于为虾业建立长期平衡格局，确保生产者、商贩与消费者三方利益。
)
