南部西區積極展開
職能部門認為：目前，超市與商業中心已達環境衛生標準，餘下傳統街市因成立悠久，故基礎設施不達現行標準，環保工作得不到妥當關注。因此，許多地方積極將傳統街市換新顏。
不久前，隆安省作出審批“至2025年試行建設確保環境衛生的街市模式”項目提綱的《決定》，總經費達1130億元。屬於該省街市規劃的街市將參加上述試行模式。一旦項目展開，街市將獲投建、改建並有個別的食品經銷區。售賣固定食品的商販須獲簽發經營執照，可確定食品來源，街市管委會每日檢查食品。
隆安省工商廳表示：本著上述提案，運入街市的食品須使用達衛生標準的貨箱，分類且運輸時須遮蓋。直接經銷的商販須按規定充實食品安全知識和健康。今年，隆安省甄選新安市第三坊街市以試行開展食品衛生安全街市模式。明年將在濱瀝縣福利鄉的鵝黑街市與新安市第二坊街市廣泛展開。
今年初，滀臻省工商廳審批且甄選滀臻市第二坊街市以開展“試行確保食品安全的街市模式”。今年3月底，該模式已投入活動，同時得到街市大多數商販的支持。第二坊街市最近獲投建及改建，其基礎設施堅固。第二坊街市管委會透露：各攤位潔淨，食品來源明確和商販定期作體檢，故消費者可以放心購買街市商品。售賣必需品的商販提供鮮活食品種類豐富，故購買力較高。
滀臻省現有133座街市，其中有44座城市街市和89座農村街市。各座傳統街市的成立歷史悠久，若干街市雖獲投建及改建，但售賣活動沒秩序，消費者仍習慣隨便購買。未來期間，該省將繼續在滀臻市第六坊蓮花街市、朱洋市、五岔路口市、盛治縣和該省若干街市開展上述模式。
與此同時，後江、同塔和安江等省也積極開展該模式。
本市領先展開
本市的人口最多、食品購買力較高和街市極多，故本市於2017年開展試行確保食品安全 的街市模式，迄今正在進入第 二期。據此，每郡縣今年將開 展一個確保食品安全的傳統街市模式。
去年初，市人委會正式審批食品安全街市模式項目，而福門農產食品集散市場與濱城市場領先展開。目前，該兩座街市已按市工商廳的標準修茸及改良豬肉攤位的物質設施條件，達項目的食品安全確保標準。
福門縣集散市場副主任黎文送表示：除了修葺及改建街市、沙井、供水系統、攤位和勞動保護工具之外，商販還定期作體檢和參加食品安全集訓班，深入瞭解開展項目的意義和重要性。最近，非洲豬瘟疫情複繁多變，現在已蔓延至本市和未獲撲滅，因此市場管委會與商販嚴肅實行追溯豬肉來源和管理工作，確保豬肉安全才獲推出市場。
市食品安全管委會認為：上述提案的第二期展開時間合理，因為豬肉、肉類、蛋類和若干蔬菜來源已獲追溯，加上職能部門迄今已公佈有關食品經營街市的TCVN 11856: 2017標準。那是各郡縣評價現有傳統街市能否達標(或須改建以達標) 的依據，之後才登記試行◆
