去年，稻米产业出口量达800万吨，出口金额达48亿美元，创下歷史新高。凭藉将产量转向质量的决心，去年业绩是 越南农民与企业所作出努力的“甜果”。
越南大米以自有品牌进军欧洲市场的故事，证明了农民和企业的重要转变，并为今年的新突破创造了动力。然而，我国面临的困难并不是价格，而是要说服消费者认识及嚐试。
欧洲消费者米尔卡‧马萨里克透露：“近两三年来，我开始认识越南大米。此前，越南大米常以其他国家的品牌进口，故我们对越南大米没有任何概念。”
从今年起，欧洲将进口更多1公斤袋装的大米，价格为每公斤1.8至3欧元。由于越南大米价格已高于泰国与柬埔寨大米，故价格上升空间不大。大米扩大市场份额之道是创造价格稳定和品质差异。
已在欧洲12个大市场建立130家越南大米代理商。经过多方努力，60%至70%亚洲人食用越南ST25大米的数字是向欧洲人辐射带动作用的基础。
目前，许多稻田获规划为专产出口欧洲市场的大米。在收穫之前，将进行大米抽样检验以满足数十项指标。特别是，把大米运到工厂前，水分含量须达25%至27%，如果大米太乾会失去香气，又容易碎裂。企业陪伴农民从播种到收穫，会出厂质量稳定的产品。
全国农民与企业经歷了从过去的一碗盛了满满米饭到今天的一碗香甜米饭之行。在粮食将越来越珍贵的趋势下，提高我们祖先的传统职业，也就是提高国家地位。
成为世界粮食中心的目标
拥有近400万公顷的稻田，越南去年的稻米产业繁荣不仅确保1亿人的粮食安全，也在世界上扮演重要的角色。越南为人类提供优质农产品与环保息息相关的使命获得国际社群作出高度评价。
国际稻米研究所驻越南代表罗伯特‧考德威尔博士告知：“越南大米出口方面不仅处于领先地位，而且还转向生产优质、低排放的大米。此举将使越南成为高端大米市场的供应商并有机会在全球市场上佔领更高的价格。从此，越南在大米谈判中的意见也将有所不同。”
世界银行（WB）驻越南首席代表卡洛琳‧特克表示：“世界银行一致甄选优质且低排放的100万公顷稻谷项目作为亚太地区的重点项目之一，并向越南提供5亿美元的贷款劳务。从越南，我们将扩大粮食-食品系统迈向为人类服务的绿色转型。”
联合国粮农组织驻越南首席代表雷斯米‧诺诺‧旺迪说：“在若干国家停止出口大米的背景下，越南正在做好确保粮食安全的使命。我们期望越南大米在今年初会有新起色，将有机会成为世界粮食中心。到2030年可持续发展100万公顷优质且低排放的优质稻谷种植与九龙江平原绿色增长相关”提案已获得政府审批，旨在增加价值并可持续发展稻米产业，增加农民的收入、保护环境、适应气候变暖、减少温室气体排放，为履行越南对国际的承诺作出贡献。”◆
