根據工商部的數據，我國糧食食品與飲料的銷售量經常佔了國內生產總值（GDP）的15%，而在未來期間正有增長的趨勢，並且顯示著這是一個極具潛力的工業部門。國際營銷監察組織也預報：在2016-2019年階段，上述領域的年均增長幅度可達16.1%，原因是人民的收入已有改善和消費品的價值較高。
至2020年，越南在亞洲各國的食品與飲料商品類消費增長速度達3.8%，排行第三位，僅次於菲律賓與印尼。市糧食食品協會主席李金枝還表示：政府對這部門的發展日加關心，並透過革新各項行政手續、改善投資環境、給企業貸款、刺激購買力等切實行動以輔助其發展生產，特別是加大了輔助出口企業的力度。
此外，由於民生水平正獲提高。同時，各超市、便利連鎖系統日益擴展和多樣化，有助各企業增加商品的經銷系統。至於越南旅遊業的加速發展也給各企業帶來不少的商機。還有快速食品業在我國正有增長的勢頭，亦為食品與飲料業營造了良好的發展機會。
特別是，李金枝主席指出：越南食品與飲料部門過去期間越來越吸引外資企業的關注，並進行了收購、合併行動，最具體的是，京都集團已將旗下食品工廠的產銷活動轉讓予美國某公司；越南奶品公司（Vinamilk）的股份繼續獲外國投資商的購入；三勳股份公司的價值已獲國際評價為4億美元，現已有美國公司購入18%的股份。另一方面，越南已簽署各自由貿易協定（如：FTA、CPTPP），這也是上述行業的一大優勢之一。
然而，李金枝主席表示：優勢多，但挑戰也不少，尤其是不日將有更多的外國食品與飲料因我國削減關稅而會源源不絕地湧進越南市場，這會對國內不少企業（特別是中、小企業）形成很大的壓力。因此，各企業從現在起必須經常瞭解市場新資訊，制定集中發展可滿足消費者需求的生產投資定向，尤其是各種有利於健康和環保的食品與飲料，這樣才能在激烈的競爭中屹立不倒，並有發展的機會。
為了協助越南食品與飲料企業尋找確保質量的原材料以生產達標的產品，泰國UBM公司與我國若干單位、協會配合，從5月16至17日在第七郡西貢會展中心舉辦“食品與飲料原材料”（FIVietnam）專題展，將有逾140個來自25個國家與地區的展商參展，另有4700名東盟（東協）各國的行內專家的參與。UBM亞洲區營銷部經理Rungphech（Rose）Chitanuwat表示：FIVietnam將有助各
企業之間設立合作關係以促進產銷活動，同時可透過各個企業合作平台、國際會議及技術研討會來更進一步掌握到世界食品與飲料工業的最新發展。特別是，展覽特設飲料原材料展區（Bi）及天然原材料展區（Ni），以讓業者們易於洽商和採購◆
