你成功減掉了惱人的贅肉，完成了最困難的任務，於是你認為保持節食的節奏就可以維持現在的體重。這樣的想法並未考慮到一個不可知因素：食慾。
美國國立衛生研究院經研究，發現了人們減肥一段時間後又反彈的原因。實際上，這些人都因食慾過剩而吃下了更多的食物，造成體重反彈，即“溜溜球效應”。這種現象首次被美國研究員量化：體重下降後，食慾會上升到一個前所未有的高度。每減少1千克體重，人們將不自覺地吃下比平常要多100卡路里熱量的食物。正是這種食慾的增加大大降低了代謝速度，不可避免地導致了體重反彈。
食慾是節食減肥後需要認真考慮的一個方面。近日發表在《國際肥胖雜誌》上的研究結果顯示：食慾的威力３倍強於代謝減速。研究人員指出，食慾將改變節食減肥後到達穩定階段的方式，尤其對於肥胖人士來說。80%的人在減少10%的體重之後都將逐漸反彈，甚至增重◆
