1、攝入充足的食物。老年人每天進食的種類應達到12種及以上，每週達到25種及以上。早餐宜有1至2種以上主食，1個雞蛋、一杯奶、要有蔬菜水果。中餐和晚餐宜２種以上的主食，1至2個葷菜、1至2種蔬菜、１個豆製品。
2、注重烹調方式。高齡和咀嚼能力下降的老年人，飯菜宜細軟。肉類食物可剁成肉糜做成肉丸食用；魚蝦類可做成魚片、魚丸、魚羹、蝦仁等食用；堅果可碾成粉末或細小顆粒食用，如芝麻粉、核桃粉等。多採用蒸、煮、燉、燜、燒等烹調方法，少煎炸和熏烤等。
3、細嚼慢嚥。細嚼慢嚥可以鍛煉老年人的咀嚼能力，刺激胃腸道消化液的分泌，促進食物更好地消化，同時幫助老年人提高味覺感受，更好地品味食物。
4、保證優質蛋白質攝入。優質的蛋白質以及微量營養素，對維持老年人肌肉合成十分關鍵。蛋白質豐富的食物有肉、蛋、奶、豆等。
5、吃營養強化食品。老年人受生理功能減退及食物攝入不足等因素的影響，容易出現礦物質和某些營養素的缺乏，可在營養師指導下選擇適合自己的強化食品或者營養補充劑。
6、預防貧血。老年人常見貧血，應該積極預防。動物性食品中鐵吸收率最高，平時應注意增加瘦肉、禽類、魚肉、動物肝血等攝入，同時應多吃些富含維生素C和B族維生素的蔬果以促進鐵的吸收。
7、預防骨質疏鬆。鈣攝入不足與骨質疏鬆的發生和發展有著密切關係。老年人除了每天保證攝入300克鮮牛奶或者相當量的乳製品外，還可多選用豆製品、海產品、油菜、紫皮洋蔥、黑木耳、芝麻等天然含鈣高的食物。
8、參加戶外活動。經常到戶外運動能更好地接受紫外線照射，有利於體內維生素D合成，有助延緩骨質疏鬆和肌肉衰減的發展。
參加戶外活動。（圖源：互聯網）
9、延緩肌肉衰減。吃動平衡，保持健康體重是延緩老年肌肉衰減的重要方法。常吃富含優質蛋白質和維生素D含量較高的食物，如肉類、乳類、大豆製品、動物肝臟和蛋黃等。
10、保持適宜體重。體重過高或過低對老年人健康均不利。高齡低體重老人，除１日３餐外，可適當增加２至３次間餐（或零食）來增加食物攝入量；零食可選擇能量和優質蛋白質較高的食物，如蛋糕、乳酪、優酪乳、堅果等。建議老年人BMI（BMI即體重指數=體重kg/身高m2）最好不低於20kg/m2，最高不超過26.9kg/m2，且需結合體脂和本人健康情況綜合判斷。
11、主動足量飲水。老年人每天的飲水量應不低於1200毫升，在1500至1700毫升最合適，應首選溫熱的白開水或淡茶水，每次50至100毫升，清晨一杯溫開水，睡前１至２小時１杯水，不應感到口渴才喝水，應養成定時少量多次飲水習慣。
12、改善便秘。老年人因腸道蠕動緩慢，更容易出現便秘問題。飲食上應增加富含膳食纖維的食物，如全穀物、蔬菜、菌藻類和水果；多吃優酪乳等富含益生菌的發酵食物或直接攝入益生菌，維持健康的腸道菌群平衡；適當增加花生油、芝麻油或含油脂高的芝麻、葵花子、核桃等油脂食物，可潤腸通便，每日食用油不超過25克即可；多喝水，少食辛辣食物，定時排便。
13、積極交往，愉悅生活。建議老年人適當參與食物烹飪，提升進食樂趣，享受家庭喜悅。獨居老人建議到集體用餐地點用餐，增進交流，促進食慾◆
