「南瓜椰汁千層糕」的做法

說到南瓜,相信大家都很熟悉了。南瓜是一種常見的蔬菜,味道香甜,而且營養豐富,常吃對身體很有好處。南瓜的做法也是非常多,可以煮、蒸、炒等等,今天分享大家一個不一樣的做法,就是南瓜椰汁千層糕。用南瓜做成的千層糕味道香甜,口感軟嫩Q彈,非常的清涼爽口。

南瓜椰汁千層糕。(圖源:互聯網)

南瓜椰汁千層糕。(圖源:互聯網)

食材:200克南瓜、50克白糖、250克水(南瓜層用)、300克椰汁、100克煉奶、100克水(椰汁層用)、250克馬蹄粉。

做法

1、南瓜洗乾淨切片放到蒸鍋中蒸熟,蒸好的南瓜加上白糖和水打成南瓜漿水備用。南瓜漿水中加入125克的馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒的狀態,然後再用濾網過濾一下,這樣會更加的細膩。

2、椰汁加上煉奶和水一起攪拌均勻,然後再加入125克的馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒的狀態,用濾網過濾一下。

3、然後我們準備一個容器,刷上一層油防黏,然後先倒上一層椰漿,鍋中燒開水,水開之後上鍋蒸3分鐘,3分鐘之後倒入一層南瓜漿,繼續蒸3分鐘,按照這樣的順序將椰漿和南瓜漿全部倒完,最後全部倒完之後一起蒸15分鐘。

4、蒸好的南瓜椰汁千層糕脫模放涼之後切塊即可食用,天熱的時候放到冰箱冷藏一下食用,口味更佳◆

(據互聯網)

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