掌握消費需求
市糧食與食品協會主席李金芝告知，新冠肺炎疫情的爆發及複雜多變已直接影響到企業的生產、經營活動。因此，在此期間確保主動為民眾提供必需糧食、食品是極為必要和迫切的。
面臨上述實況，市糧食與食品協會主動與多家成員企業，例如：Vissan、Bidrico、竹橋、Vinamilk、Acecook、祥安等進行快速考察以掌握企業的實際運營情況、生產能力和市場的消費需求。從而，建立數據庫，以協助企業提高生產能力，主動確保食品供應來源 和儲存量，確保充分滿足市民和其他 地方的必需品需求，連在疫情惡化的背景下。
與此同時，市糧食與食品協會與各家成員企業也經常與工商部、市工商廳和國家銀行直接進行工作以加強為企業提供生產資金輔助。實際上，為了在疫情復雜多變的背景下主動確保商品供應來源，各成員企業須將商品儲存比例提高四至五成，所以影響到企業的營運資金，因此很需要市人委會乃至有關機關及時指導銀行系統為企業提供運營資金輔助。總的而言，迄今，糧食-食品領域企業基本上都一向主動確保為民眾提供足夠必需品，在社群中建立信任、放心和穩定。
加強為國內市場供應
另一方面，不少企業已積極多措並舉以渡過難關，例如：尋找代替原物料供應來源；研究、生產使用國內原料的新產品；積極為產品尋找銷售市場，尤其是國內市場。Vifon食品技術股份公司代表告知，該公司也把為出口市場服務的部分生產活動轉向為國內市場供應。因為在今年初幾個月，消費者加強購物儲存，導致國內市場購買力劇增。如榮發公司（大米）、Vissan（加工食品）等的許多其他企業已調整經營戰略，從出口轉向為國內市場服務。儘管原料價格和其他費用比以前有所上漲，但不少企業仍與經銷系統、零售商攜手保持價格穩定；甚至還降低必需品的價格，同時多樣化售貨形式，尤其是加強在線銷售，以滿足消費者的消費需求。
市工商廳廳長范成堅強調，通過努力接近國內市場，糧食、食品在今年上半年的零售額約達68萬5530億元，增11.2％（同期增9.7％），佔商品零售總額的17％。從6月初至7月底，本市開展“本市60天促銷”計劃，為在新正常狀態中刺激社會消費需求、恢復生產經營活動和社會活動作出貢獻。企業可以推出不同促銷活動，而商品和服務價值最大限額達100%。
范成堅廳長表示，現在，糧食、食品、飲料加工企業仍保持0.45％的增長勢頭（同期增1％）。其中，食品、食品加工業的增長率約達3.3％（同期減2.6％）。這是從今年初以來的最高增幅，是體現該領域企業的生產活動開始恢復正常的信號，確保充分滿足糧食、食品需求◆
