胡志明市人委会近日向农业与环境厅、食品安全厅、工商厅、市公安机关以及各坊、乡、特区人委会发出文件，要求加强动物检疫和屠宰管理，以确保在2026丙午年春节及春季节期间的动物疫病安全和食品安全。
胡志明市人委会要求各职能力量加强协作，对动物及动物产品的运输、屠宰和经营活动实施严格管控；在重点交通线路组织检查与监督，及时发现并严肃处理无明确来源或未按规定取得检疫证明的动物及动物产品运输行为。
与此同时，对养殖、收集、屠宰、初加工、加工、储存及经营动物产品各环节的兽医卫生和食品安全条件检查将进一步从严加强。各职能单位将加大抽样检测力度，重点监测食品中微生物污染风险以及化学物质和抗生素残留。
文件强调，坚决防止并严厉查处将患病动物、因病死亡的动物或不符合兽医卫生和食品安全要求的动物产品投放市场的行为。
