Vietnam House 位于胡志明市崛起街的黄金地段，是一幢具有百年历史经过修缮后投入使用的法式建筑。如今，以崭新而典雅的姿态迎接食客，由国际知名的澳籍越裔大厨卢克·阮（Luke Nguyễn）主理，Vietnam House 继续秉承将越南传统饮食文化与当代烹饪技法相融合的理念。
据悉，本次推出的节庆菜单从越南三地域饮食文化汲取灵感，菜式丰富多样，既保留传统风味，又融入大厨卢克·阮在多国烹饪旅程中累积的饮食体验，形成独具一格的现代越式料理。
菜单以“盐渍玉链鱼卷”冷盘打头阵，佐以占俚酱、海防面包与松露珍珠，呈现鱼肉天然甘甜与山林香料的和谐交融。紧随其后的是以中部东坡烤串为原型的“伊比利猪香茅烤串”，搭配米线卷与酸甜鱼露，清新而开胃。
主菜方面，包括以河内传统美食为灵感的“鸡腿卷香菇莲蓉”，以及风味独特的“海虎虾烤梅子柠檬汁”，两道菜均以细腻手法展现越南不同地域的饮食特质。北海道扇贝浓汤口感柔滑，亦是此次节庆菜单的亮点之一。甜点“白巧克力覆盆子慕斯”则以清新甘甜的尾韵为整套佳肴画上句点。
Vietnam House 表示，希望通过此次节庆菜单，让食客在温馨的年终时刻，体验一场融合传统与创意的越式美食之旅。
地址： Vietnam House Restaurant | 胡志明市西贡坊崛起街 93-95-97 号
