食品安全向来都是现代社会的热门议题，因人们对无公害食品的安全需求日益增加。然而，实际情况表明，仍有许多食品生产、经营单位违规，对民众的健康造成严重影响。
最近，农业与环境部提议将部分食品安全违规行为的罚款加倍，以提高管理效率及保护消费者。这是一项积极的举措，但也需严明和同步落实其他措施。
需严罚以达到震慑
许多读者对农业与环境部提出，把部分食品安全违规行为的罚款加倍表示赞同。他们认为，当有害食品仍在市场上泛滥销售、直接影响民众健康背景下，此举是当务之急。
家住平新郡的黄忠孝读者表示：“我看到仍有许多来源不明、储存条件恶劣的产品。使用未经准许的添加剂、加工过程不卫生或销售过期产品等违规行为仍然存在，但罚款却很轻。如果罚款只有几百万元，与违规者赚取的利润相比，这根本不值一提。罚款加倍完全合理，应该尽快实施。”
本市守德市读者杜元武认为：“近期，相关部门连续发现、查获并处罚多起违反食品安全的假冒食品、假牛奶等。以上案例显示，当前全国的食品安全违规行为情况已很严峻。在这种情况下，加强监管、严厉坚决地处理违法行为，是保障民众健康和消费者权益的迫切需求。我们完全支持将罚款金额提至与交通安全违规行为同等严厉的水平。”
本市新平郡读者黎氏梅从家长的角度表达其担忧和期盼：“每次孩子外出就餐，我都提心吊胆，因为我无法得知食物的来源。国家加大处罚力度是值得欢迎的举措，体现对民众健康的重视。当罚金提高，各企业、经营户将须关注在每个环节加工食物的卫生及安全。我们每次为家庭选购餐食也感到安心。
家住新平郡的明书也认为，罚款翻倍仍然过轻：“因食品安全违规行为直接威胁消费者的健康和生命安全，但目前的罚款只有几十万或几百万元，与违法行为的严重性相比，这个数字太轻了。这不仅缺乏震慑力，还为生产单位无视规定、无视民众健康创造条件。因此，必须把罚款金额提至目前的三到四倍，以体现维护消费者的严肃态度。强有力的处罚将有助警示违规行为，制止劣质食品的生产和销售，从而保护人民的健康和生命安全。
建议更多防止有害食品措施
除了支持加强处罚外，许多读者还认为有必要采取多种同步措施，以防止违规行为。他们认为，如果只施加处罚而不为企业守法创造条件，将难以达到可持续的成效。
家住第三郡读者阮文清表示：“许多人并非故意违规，而是因缺乏相关知识，尤其是在偏远地区。如果只处以罚款而不进行宣传，违规行为仍会再次发生。我认为，有必要加强广泛、易懂的食品安全宣导活动。可以将相关知识纳入课程，为小贩举办培训班，或通过社交网进行宣传，以便人们清楚地认识到，违反食品安全规定不仅是违规行为，而且还是危害自身利益的行为。”
读者仲仁则建议加强实质性检查：“很多地方只在检查团到来那天才‘干净’。我见过一些工厂提前一星期做好准备应对这种情况，然后照常恢复运营。目前的检查仍流于形式。我们需要设立独立的检查小组，进行突击检查并公开检查结果。同时，如果发现违规行为被掩盖，必须从严惩处”。
从小生产者的角度来看，永隆省的美幸女士表示，须提供更多辅助以便经营户遵守法规：“我们在农村也想遵守，但缺乏资金和设备，再者也不完全了解法规，所以很容易犯错。如果国家能通过优惠贷款辅助我们改善设施、组织定期培训或与信誉良好的供应链对接，我们就有条件做好此事。不能期望靠惩罚来解决，而忘记从一开始就辅助民众做好、不违规的责任。”
建议对烹调食物时吸烟罚款500万至700万元
农业与环境部建议提高多项食品安全违规行为的罚款金额，例如：在零散、小型零售场所销售变质、发霉、发霉、不卫生的食品等，拟处以200万至300万元的罚款，而非目前的50万至100万元。街头小吃摊的违规行为，如未遮盖食物、未使用手套等加工食品也建议处以类似的罚款。
使用不卫生的工具、包装和水源来烹饪和保存食物，也拟处以300万至500万元的罚款（目前为100万至300万元）。使用过期、来源不明或未经检疫的食材，处以违规产品价值2至3倍的罚款（目前为1至2倍）。对在加工过程中，不确保卫生的人员（不戴帽子、口罩、吸烟等），建议罚款金额从100万至300万元提高至500万至700万元。
此外，该部还建议提高违反追溯和食品召回规定的罚款金额：未完整保存追溯信息，罚款金额从500万至700万元提高至700万至1000万元；未通报不安全产品的场合，罚款金额从700万至1000万元提高至1000万至1500万元；召回和不当处理，罚款金额从1000万至1500万元提高至1500万至2000万元◆
